実食レポ
超大盛りラーメン
準備を整えて‥
カウントダウン開始です☆
スープ
ラードなど不使用、後味がすっきりしているスープ。
それでいて意外とにんにくなどはたっぷりだそうです。
コクがある複雑な味が絡み合うバランススープ。
飲みやすいけれど奥深い。
麺
毎日2回以上手で打つと言う、青竹手打麺。
佐野ラーメンなんかに良くあるタイプですが、このお店の方が歴史は古いとの事。
齢80になると言うご主人は2代目ながら若き頃から、先代から麺打ち技術を引き継ぎ。
青竹麺を手で打って半世紀を超えると言う匠の業。
スープを吸いやすい多加水麺は、不揃いで幅広の平打ち。
いや平打ちとしては細めなのかも知れない啜りやすく、軽くペロッと食べられるタイプ。
具
にら、もやしなどの炒め野菜に、たっぷりのコーン。
そして赤身に味が良く染みた、旨味のあるチャーシューが3枚！
途中経過
スープを吸うので早く食べて下さいとは言われたものの。
同時スタートでボクの方が先に提供されたので、麺が湧き出てくる錯覚を起こすような展開。
制限時間20分で最速10分以内を目指しましたが。
到底敵わず、最後はかなりスローダウン。
チャレンジ結果
一応なんとか最後までは食べられました。
成功の有無、タイムなどはYouTubeを先に公開しています！
その模様は…
ナツへたれ大食いYouTubeチャンネルにてご覧下さい！
テイクアウトお土産
成功で無料になってしまい。
申し訳ない事もあり、テイクアウトも幅広く対応しているとの事で、お土産をいただきました。
チャーシュー
600円
5枚ほどに野菜が少し。
ラーメンに入ってるチャーシューより、更に分厚い気がしました。
脂と赤身のバランスが良く旨味も味しみも抜群で、見るからに美味いやつ。
餃子
320円
大ぶりの大きな餃子。
皮も厚め、具もたっぷりで何もつけずとも美味しい☆
酢豚
750円
価格が安いので中身は？と思いきや、大きな豚唐揚げがたっぷり6個くらい入っており。
むしろ野菜より多いのではないかと言う印象。
酢も強すぎず、ごはんが進む。
かに玉
600円
食べるまでに時間が経ってしまいましたが、酸味のあるあんかけをまとった美味しいやつ。
かにも風味がダイレクトに感じられる申し分ない贅沢な分量が入っています。
ラーメンパークふじや食堂総評
多加水で細めのちぢれ平打ち青竹手打ち麺に、複雑な材料が絡み合うバランス味噌は珍しいタイプ！
ついつい毎日利用してしまうと言う常連さんの気持ちが分かるような、毎日食べられるラーメンです。
実際に店主さんも毎日、ご自身でラーメンを作って食べているのだそう。
そして人の良い気さくなご主人は、誰からも愛されるタイプで、このお店を守っています。
お店の方々、何かと親切ていねいに対応いただきありがとうございました。
超美味しかったです。
ごちそうさまでした☆
推定カロリー 約3900kcalくらい？
ラーメンパーク ふじや（ラーメン/下今市駅、上今市駅、今市駅）
昼総合点★★★★☆ 4.3