スープ
豚ベースの豚出汁つけ汁ちゃん！
鶏二郎だから、鶏も入ってると思いきや、豚汁ちゃんでした(笑)
つけ麺なども、これと同じようなベースになっていそうです。
濃厚な動物系スープですが、野菜も乗っており少し薄まってしまうので、もう少し濃くても良いかも。
麺
平打ちではない、断面の四角い、つけ麺に良くあるタイプの太麺。
もちもちと言うよりは、コシがあり、噛めばプツンと切れるタイプで跳ね返す力は強くありません。
小麦感があり。
スープとの辛みが良いとは思えないのもあり、野菜の分、やはり薄く感じました。
骨付き鶏もも肉3本
他の具は、もやし1袋くらい？
半熟味玉1つ分です。
もも肉は醤油ベースの甘みのあるタレで煮込んだタイプです。
パッと見は、スープカレーのようです(笑)
良く煮込まれているので、肉は柔らかく、骨から簡単に外れ、味付けも和テイストで万人受けしそう。
ランチはごはん無料サービス
半ライスなのかな？
無料と言う事で、いただきました。
お肉は大きいですが、骨を除くと1本120g弱くらいにつき。
このくらいのラーメンは、一瞬で食べ終えてしまうので、ごはんが合って良かった！
つけ麺店だけあって、つけ汁はおいしいので、ごはんを入れるとむしろメインディッシュに感じるほど旨い！
そして、最後に一本残しておいた、骨付き鶏もも肉を使い。
スープ割用の、ポットに入った出汁を使って、お茶漬けをつくります！
一本まるごとのお肉をほぐし、スープに入れずに取っておいた半分のごはんの上に豪快に乗せました。
そこへカツオベースの割スープを注ぎいれ、味がしないで濃厚スープも加えると･･･
こんな鶏茶漬けが完成！
こんなの美味しくないハズがないわけで。
まさにサラサラッと、食べ終えてしまうのでした。
完食タイム
15分くらい
全く急がず、騒がず、ゆっくり味わうと。
このくらい時間がかかるのね。
つけめん舎一輝総評
お連れ様のつけ麺を味見させていただきましたが、ベタな濃厚動物魚介系のつけ汁。
麺は、鶏二郎も含め全メニュー共通のパッツン太麺でした。
オーソドックスながら、王道のバランスの取れた濃厚なつけ麺ちゃんです。
食べログ評価は、いくらなんでも良すぎる気はしますが。
各メニューには細かく創意工夫がなされており、そして商売が上手な印象です。
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後は、器がないからとかでなく。
器2つになっても良いので、2～3kgクラスもオトクな麺増しがあれば理想かも。
一般的には要望も少ないでしょうが、たまにこう言うアレなやつが居るもんで(笑)
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もちろん店主さんも含め、スタッフさん対応は良く。
注文時なども、かゆい所に手が届く、細かい注意点などまで教えてくれました。
トータル的には、食べログ評価にも違和感ないバランスで好印象。
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特注の融通さえきけば文句なしのお店だと思います。
つけ麺も二郎系メニューも、もっと大きな盛りが出来れば、また来たい！
おいしかったです、ごちそうさまでした☆
同行者つけ麺→384g＋1295g＋割りスープ
推定カロリー 約1900kcalくらい？
つけめん舎一輝（つけ麺/岡崎駅、六名駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8