ラーメン二郎柏店は、千葉県柏市に2023年1月にオープンしたラーメン二郎守谷店が閉店即移転した直系ラーメン二郎店舗。
微乳化スープにデロ太麺と超クタヤサイで、小ラーメンの生麺麺量350g大は480gと直系店の中でも多め。
味も含め量なども殆ど守谷二郎を踏襲しており、麺増しにも対応しています。
パチンコ店主体ですが、モール内にテナントとして入った直系ラーメン二郎店舗は初めて。
通り沿いから店舗の看板が小さく見えづらいですが、館内側に廻ると入口に看板があります。
逆に利点もあり、待つ際も館内で列に並べるので、冬でも寒くありません。
ラーメン二郎柏店アクセス概要
千葉県柏市十余二２４９－５
MEM(マルハンエンターテイメントモール) 1F内
駐車場は専門店街1Fは60分まで無料(20台程度)
2Fより上の階の巨大な立地駐車場は全て無料
建物の西側にエレベーターがあるので、立体対駐車場も西側に停めたほうが便利です。
エレベーターから1Fへ降りると、右手に業務スーパーがあり、正面エスカレーターから左手に曲がると柏二郎の並び列がタイトーFステーション脇を通り指定されています。
パチンコ店併設店らしく、道路側から店内が見えにくい構造になっており。
館内側に入口及び看板が設置してあるのです。
柏二郎アクセスと営業時間
11時30分頃～14時30分頃
18時頃～21時頃
土曜日
11時30分頃～16時頃
月曜定休日（守谷店の日曜定休日が変更となっています）
| 柏の葉キャンパス駅東口から | 徒歩1.7km | 約23分 |
| 柏駅西口から | バス柏０２：三間先回り三間・南翁原・松ヶ崎経由柏駅西口行→南翁原（バス亭下車) | 約10分 |
| 常磐自動車道柏ICから | IC下車約4.6km～5.7km | 14分～30分 |
ラーメン二郎柏店[ラーメンデータベース]
ラーメン二郎柏店メニュー
柏二郎の券売機メニュー
空いている色のボタンがいくつかあり、いずれメニューが増えるかも‥
麺半分豚2枚(麺160g) 750円
小ラーメン麺少なめ(250g) 850円
小ラーメン(麺350g) 850円
大ラーメン(麺480g) 950円
豚増し(複数枚可) 150円
生たまご 50円
ぶたほぐし 100円
うずらのたまご(5個) 100円
お持ち帰り用生麺(1玉) 100円
※麺量は茹でる前の生麺量
また豚増し150円の件は複数枚購入が可能。
豚増し食券1枚ごとに2枚ずつ？ブタが増えそうです。
柏二郎卓上調味町
- 割り箸
- ホワイトペッパー
- とうがらし
ラーメン二郎柏店の卓上には、ラーメンタレあ置いてありません。
味を濃くしたい人はコールで「カラメ」お願いする必要がありそうです。
ラーメン二郎柏店のコール無料トッピング
他の直系ラーメン二郎店舗同様に無料トッピングコールは、野菜、にんにく、アブラに加え、卓上タレがないのでカラメも必要な人はコールする必要があります。
『にんにく入れますか？』と提供直前に聞かれるので、頭の中で「無料トッピング何をどれだけいれますか？」と脳内翻訳した上で、欲しい無料トッピングを欲しい量で、連続で言いましょう。
※ただし柏二郎ではマシ、マシマシ、多めなども普通のコール同様となります。
- 野菜
- にんにく
- アブラ(大きめの背脂)
- カラメ(卓上にラーメンタレがないので味を濃くしたい人は必須)
にんにくは、コールしないと入りませんが、野菜は少し入ります。
コールなしで食べたい人は「そのままで」とコールするとそれっぽくスマートに聞こえおすすめです(笑)
デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ管理人ナツへたれの例 »「野菜にんにくアブラで」(野菜とにんにくと背脂を無料トッピングしたいので入れて下さいの意)
大ラーメン
950円(税込)
ヤサイにんにくアブラ
バランス良い盛り付けで、大ラーメンのヤサイコールでの盛りは以前より少し多くなった気がします。
そしてスープの色が以前より、若干乳化度がマシた印象を受けつつ実食！
▲ラーメン二郎柏店YouTube実食動画
スープ
レンゲですくうと微乳化っぽい感じのスープですが。
チョチョイと混ぜると乳化してしまう感じで、背脂のカタマリ感が強く量が多いのも乳化しやすい要因。
ほんのり甘みがあり。
豚テイストの旨みが強いスープ！
デロ太麺
うねうねウェーブ感が強く、幅広太麺。
デロったやわらかめな感じで、平打ち感はやや薄めな好きなバランスです。
やわ麺でペラくて幅広、ウェーブ多めでスープも絡みやすく啜りやすい麺です。
適量をつまみ一すすりで吸い込むと、ゆでる前の麺量も480gと多い大ラーメンが22啜りでほぼなくなりました(笑)
分厚い豚
ラーメン二郎及び二郎系ラーメン店では、チャーシューの事を「ブタ」と呼びます。
別にチャーシューでも個人的には良いと思いますが、分厚く味が染みた豚チャーシュー。
パサつきがまったくなくジューシーでやわらか！
豚増し券も複数枚可能なので、じっくり何枚も食べたい美味しい豚ちゃんです。
くたくたヤサイ
直系ラーメン二郎のヤサイとしては、かなりクタめのヤサイ。
富士丸系の一歩手前くらいのクタヤサイです。
マシ、マシマシ、多めなどは通らないらしいけれど、ヤサイコールでもかなりの量！
ヤサイの茹で加減はクタ度が高いほど密度が高くなるので、ヤサイの使用量は多くお得度があります。
味付きアブラ
ばっちり味の付いた、なんなら肉カスも少しまざった無料トッピングコールしたアブラ。
スープも麺もヤサイも全ての旨みを増す特製ソースのような役割で、食べなくてもわかる見た目の極上アブラ加減。
量も多く、アブラ粒が大きいのがまた好みです。
一口目のてっぺんのヤサイからメチャクチャ美味しい！
にんにく
少なめにしようか迷いつつ、非乳化寄りのスープに合いそうと思って普通量をコールしたにんにく！
他の店に比べて、やや少なめでむしろボクにとってはちょうど良い、香味感と旨みを加えてくれました。
完食タイム
10分
麺22啜りと具材、スープは8ショットで完飲。
麺が啜りやすく、全体的に水分量が多いバランスな為、咀嚼も少なくなるバランス。
しかも味も絶妙バランスとなれば完食に要する時間が短くなるのも必然！
守谷店訪問は、2016年だった事から記憶も曖昧ながら、直系ラーメン二郎は全店舗実食の際に、濃度や乳化度、ヤサイのクタ度などを数値化してデータ保存しており。
今回の柏を食べ終えたデータと守谷7年前の守谷店の数値がほぼ一致した点は、やはり同じ7年前のナツへたれが食べた感覚と変わってないと思いました
» ラーメン二郎【全店制覇ランキング】大ラーメン総重量＆味＆接客
ただしラーメン二郎初心者だった当時と今を比べると、味の好みはだいぶ変わり。
乳化好きだったのが非乳化でも美味しくなり、カタ麺好きだったのがヤワ麺の良さも覚え、それぞれの良さを感じられるようになったのを再認識させられました。
今回、全体13位の量を記録した元守谷店よりもだいぶ多かった柏店！
ラーメン二郎柏店総評
太めで平たくやわらかめでウェーブ感ちぢれが増しスープをまとい啜り易い柏二郎麺に、以前よりほんの少しだけ乳化度が増し微乳化と乳化の間位に感じた甘めスープ。
かなりのクタ野菜に、更に肉カス入りの粒が大きい味付けぷるぷるアブラが麺もスープもヤサイおをも旨みを与える絶妙バランス！
豚は大きくジューシーでパサつきがなくやわらかで味もしっかり、豚増し複数枚可のボタンを連打したくなるような旨さ。
最近直系ラーメン二郎へ新たに行く度に全部好みの店のように感じて、好みのランキングがなんて明確に付けられるのか？と困り果てています(笑)
以前は数年前で、ラーメン二郎初心者で緊張感が強かった印象があった守谷店でしたが。
慣れた事もあるかも知れませんが店主さん含め、助手さんスタッフさんの接客バランスなども遥かに好印象にイメージが良くなりました。
守谷時代から麺増しが可能な直系ラーメン二郎店舗さんなのは承知していたので、柏店はまだ都内よりも行きやすいのでまた利用したいと思います。
麺量も多く、豚量も多く、美味しかったです、ごちそうさまでした。
(固形1667g)
推定カロリー 約2900kcalくらい？
ラーメン二郎柏店（ラーメン/柏の葉キャンパス駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2