実食レポ
見た瞬間、萎えてやる気をなくすほどの大きさ！
例え食べられたとしてもギリギリの死闘になるのは目に見えてる。
勝てる確率は低いかも知れないけれど。
食べ方やペース配分などを間違うと惨敗してもおかしくないので、慎重に食べ進める。
ごま風味醤油ベースタレ
ヤサイで薄まった頃に、ようやく後半で味が見られました。
醤油ベースで、ごま風味、酸味はなく、万人受けするタイプのタレです。
ここに豚スープをたっぷり入れると…
スープ割りと相性が良さそう！
味付き歩夢アブラ
歩夢名物、色付き味付きアブラ！
別皿でもらうと、ヤサイを浸けたり、麺を浸けたりもできるし。
序盤はアブラなしでも味わえるし、途中から混ぜ込む事も出来るのでオススメ。
冷やし中華は、こいつが加わらないと深みが足りない気がするので。
アブラは多めに使った方が美味しいと思います。個人的に…
→味付きアブラの元祖？日本一並びが激しい二郎系ラーメン店富士丸神谷本店レポ
ヤサイ
冷やし中華のヤサイは冷やしてナムルのようにしておいてあるらしい。
いつもよりクためで、透き通っています。
トマトもたっぷり！
この日は歩夢仲間のタカギさんが、トッピング代を数日前に置いて行ってくれたらしく。
皆のトッピング代の一部をごちそうになってしまい、この日のメンバーのトマトがおおむね増されました(笑)
ヤサイの上からは、フライドオニオンがふりかけられ。
麺はブラックペッパーや、ごま油的な物と合えられています。
神ブタ
冷やし用に？温度が低くても、硬くなりにくい個体差のブタを用意していてくれた模様！
冷たいブタは微妙と思いつつ口に運ぶと、溶けた！(笑)
肩っぽい端ブタとアブラが交互に折り重なるロール豚ちゃん。
どちらも口のなかで、自然とほどけてなくなるくらい美味い！
麺屋歩夢の豚の旨さは安定感抜群なのです。
歩夢剛麺
ただでさえ剛直なコシが強いカタメの歩夢麺！
冷やし中華用に、ぎっちりシメるので、そのバキボキ感は更に強く感じられます。
冷やした麺独特の旨さ！
そこへごま油的なタレが加わり、どの腰が良くなり、更にブラックペッパーのアクセントが加わると言う麻薬のような味わい！
この記事を書いてるだけで食べたくなるんだよな。
それにしても凄い麺量と言うか、天地返しの土台になっているヤサイも含め凄い量だこと(笑)
トッピング類で味変
カレー粉は、元がなんだったかわからなくなるくらい強い味変なので。
早い段階では混ぜない方がオススメですが、麺に直接絡めたり、後半スープに溶くのが楽しみなアイテム！
汁なし系に特に合うので。
冷やし中華にも添えてみました。
生たまごはいわずもがな。
後半の味変および流動性をあげたいタイミングで使います。
スープ割り
食べ進めて行き、麺がなくなる少し手前くらいでスープ割りを申請！
限定の冷やし中華ばかり注文が増え、ラーメンスープをいつもより使わないからか？
すごく煮詰まっているらしく、めちゃくちゃ豚感の強い最高に濃厚なスープで割ってくれました！
これは、この日、一番歓喜したシーン！
殺されるかと思うほど美味かった！
麺やヤサイを残した状態で早めにスープ割りをするとラーメンぽいテイストも味わえるので特にオススメ！
やっぱりボクは歩夢さんの濃厚ブタ汁好きなんだよなぁ。
そして味変的な意味以外でも、冷えてカタマリかけた表面のアブラを溶かしてくれる意味でも。
スープ割をした方が食べやすくなるので、しない手はないのです。
結果
74分完食
苦戦しながらも、2度のスープ割りと。
仲間のくだらないトークに気を紛らわされ、容量ギリギリで気合だけで完食！
きつかった、はんぱじゃなく。
有名店を自宅で味わえる宅麺というサイトで麺屋歩夢のラーメン
がお取り寄せ出来ます。
麺屋歩夢総評
一度に二度味わうと言う意味でも、冷やしも含めた汁なし系からのスープ割り！
これは麺屋歩夢さんの食べ方で最強なのではないかと思う。
あと別皿アブラと、別皿カレーもあるとなおよし！
この日の煮詰まっていたと言うスープ本当に最高だったなぁ。
いつもお腹に余裕を持たせて完飲したいと思うのに、固形だけで余力がなくなってしまいます(笑)
そして麺増しを含めた盛りの良さ。
多く食べるほどにお得な値段の安さも相変わらず健在！
最初の頃よりも、ますます中毒性がマシている気がします。
まさに二郎系の特徴に合致するお店さん。
今回も絶妙なバランスでの愛情盛りとていねいな待遇に大感謝！
ブログは13回目ですが、初動画も撮れたし昨年のリベンジも果たせました。
おいしかったです、ごちそうさまでした☆
推定カロリー 約5100kcalくらい？
麺屋歩夢（ラーメン/淵野辺駅、矢部駅）
夜総合点★★★★☆ 4.6