スープ
表層油がかなり浮いていますが、割とマイルドな口当たりのスープ。
豚感もありますが、にんにくを入れていないのもあり。
個人的には、もう少しワイルドさがあっても良い気がしました。
もっちり極太平打ち麺
麺はけっこうな極太さで、しっかりと二郎系っぽい平打ち。
加水率も低くないのか、もっちりとしています。
自家製麺だかは分かりませんが、割と好きなタイプの旨い麺！
もちもち、むぎゅむぎゅとして小麦風味もなかなか。
ヤサイ
ヤサイは割とクタッとしたヤサイ。
味は濃くないので、タレやスープを浸けながらいただく方がおいしいタイプです。
炙りバラロール豚
豚は炙られており、香ばしさがたまらない一品。
しかもジューシーなバラロールちゃんで好みです。
チャレンジメニューなので、4枚乗っていましたが。
ぜいたくを言えば、もう少しだけ厚みがあればありがたいかも！
旨い豚ちゃんです。
第一次満腹中枢に異変
そんな感じで、序盤から、水も使いつつ飛ばした所。
7分ほどが経過した時点で、早くも満腹中枢に異変がありました。
量的に思ったより早く満腹感が出たので、恐らく飛ばしすぎ！
身体がペースを落とせとのサインを出してるようで苦しみはじめました(笑)
10分経過時
着々と減らしつつ食べ進めはしましたが。
制限時間にゆとりがある為、ついつい甘えてしまう局面。
残10分で、別皿に固形部分を移し、終わりが見えつつあるのに、なかなか胃へキレイに落ちずに更にペースダウン。
後半は目の前の一口に集中しながら、一歩一歩着実に減らして行き。
スープ完飲は成功条件には入らず、固形だけで良いので、やがてなくなってくれました。
完食タイム
13分24秒
ここからスープを飲むとなると、キツく感じたでしょうが。
固形だけで良いと言う、愛知のヤゴト55のつけ麺や、香川の黒田家の10玉うどんのような、チャレンジメニューとしては破格の好条件です。
総評
西日本の二郎系ラーメン店と言う事で、貴重な存在ながら。
麺もしっかり平打ちな上に、もっちり感も強く、良い意味で期待を裏切られた一品！
店主さんも研究熱心な感じでしたので、まだまだ旨くなるかも知れません。
そして大食いに非常に理解があり、最初から最後まで、ていねいな神対応。
チャレンジとしては、制限時間30分で、スープ完飲なしで良いと言う条件は正直サービスチャレンジかも。
ふだん二郎系で、麺増し茹で前800gとヤサイマシマシとか、麺増し1000gでヤサイそのままくらいが食べられる人なら。
恐らく問題なくクリアできるのではないでしょうか。
個人的には制限時間は、20分もしくは15分でも良い気もしますし。
30分ならスープ完飲を条件に加えても良いくらいだとも思えました。
ここからそう遠くない、同じ滋賀県ラーメン絆の賞金付きチャレンジメニューでも感じましたが。
早食い大食いチャレンジとしては、かなり破格なバランスの条件です。
予約なしで遅い目の時間にも関わらず、ていねいに対応いただき大感謝！ごちそうさまでした☆
推定カロリー 約2900kcalくらい？