ややシャッキリ目のヤサイですが、濃厚なスープに浸しながら食べると最高★
ヘタな野菜炒めとかよりも、ぜんぜん旨いんじゃないの？これ(笑)
また、いつものヤサイマシマシアブラに加え、味変アイテムで辛あげを別皿でいただきました。
面倒な事にも対応ありがとうございます。
後半の味の変化を楽しみに、とりあえずは入れないで食べ始めます！
アブラも固形感が強く、甘みと旨味がありますが、他が濃厚なので。
バランス的には入れないでも良いか、少なめでも良かったかも？と感じました。
元々濃厚な乳化スープが更に旨味がマシ超濃厚に
一昨年の訪問時に、すでに超濃厚で好みの乳化スープだったのですが。
スープの本質相変わらず旨い！
しかし、濃厚さ、コクが更に以前よりマシ、関東でも屈指の濃厚スープと化していました！
一口目で、眼を見開いて旨いと思わず唸ってしまったほど！
しかし、濃厚すぎるがゆえに・・・
食べ進めるに連れて、スープの凶悪さが顔を覗かせ始めます。
極太でねじれが入ったカタメなゆで加減の絶品麺
麺はワシワシと噛み締めたい、ややカタメながら、もっちり感もある好みど真ん中の絶品麺！
一般的な二郎系としては、かなり極太の部類で、ちぢれと言うか捻じれがあります。
この旨い麺をたっぷり食えるのですから、幸せ！
こんなに旨い麺を800gまでマシておいて、良かったと思いつつ、無料と言う信じられないほどの神対応にあらためて感謝ですね。
そして、SNSなどの他の人の画像で羨ましいと思っていた、麺の端の極太の部分？
麺の親ダマのような、すいとんのような太くて硬いのが入っていました！
小麦感と噛み心地が最高で、当たりを引いた気分です(笑)
そして苦戦要因になりそうなので、味がわかる内に、辛あげを入れた状態での味見もしておきました。
先に別皿のヤサイを平らげて、ヤサイの入ってた丼を取り皿として使います★
思ったより辛く、香ばしさとコクが増して超旨い！
しかしその分ヘビーになるので、早い段階で食べた方が美味しさがよくわかります(笑)
そして定評のある鷹の目の豚ちゃんは、一昨年と変わらず、やわらかジューシーで旨い！
安定の旨さに感服です。
完食タイム
42分
結局、この後、濃厚になり旨味がマシたスープが、後半になるにつれて牙をむきました。
少量だったらメチャクチャ旨いのですが、大量になればなるほどヘビーで苦戦要因となります。
食べ進めるに連れて、すぐに満腹中枢に異変がおこりました。
まだ麺を半分も食べ進める前から、量ではなくヘビーな内容に身体が反応しはじめました(笑)
結果的にスープはとても飲み干せる余裕はなく。
固形のみでも42分もかかってしまうと言う始末。
閉店前だったから他のお客様にはご迷惑をかけず良かったモノの・・・
食べるのが遅くなってしまい申し訳ありませんでした。
もともと2年前の時点で、超旨かったお店。
それが更に更に進化して非の打ち所がなくなったと言う印象です。
最大超巨大すり鉢使用の特注品を難なく完食してしまったらすかる氏へ同行記事
ましてや麺マシも無料対応な上に。
店主さんはじめスタッフさんも親切ていねいな接客対応！
近くて、ネタ依存じゃなかったら？
週4～5くらいで通っちゃう気がするくらいメチャクチャ良い店になっていました(笑)
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また必ずおじゃまします♡
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推定カロリー 約3400kcalくらい？
鷹の目（ラーメン/獨協大学前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.6