二郎の全店制覇大ラーメンマシマシ計量の旅・・・
北関東からなので捗りませんが、18切符シーズン中に稼ぎたいですね。
全店制覇、何ヶ月かかってるんだよって感じ(笑)
大ラーメンのヤサイマシマシ縛りなので連食も殆どききません。
ようやく15件目です。
平日の昼下がり、混雑度の低そうな亀戸店へ出向いてみました。
14時頃、待ちはなくて、空き席がチラホラある寂しい展開です★
席にも選択肢があったので、一番奥へ陣取る事ができました。
大ラーメン 790円
調理風景を見ていると、見込み茹でだったのか？
ボクの前後が6杯分、同一ロットで提供のようでした。
6杯分の麺上げをし、唯一、大のボクの丼に残り全てを盛ります！
いやいやいや！
普通の大ラーメンと比較しても麺マシのような盛りっぷりじゃん★
横から見て明らかに、水平よりも山盛りになってます(笑)
事前リサーチで、亀戸は多くないと思っていたので面食らいます。
おそらくタイミング的に、たまたま多くなったのでは？と推測。
お店「大ラーメンのお客様にんにく入れますか－？」
「ヤサイマシマシアブラで」
なるほど、ヤサイは、ここまでで一番少ないかも知れません。
スープは非乳化、表層油が浮いており、乳化好きとしては微妙。
豚感も強くなく、タレの味でいただくタイプです。
甘みが強くて、うどんの汁を思わせるような？テイスト。
温度は普通です。
麺は、太い部分と細い部分にかなりのバラつきがありました。
ほんのり、ちぢれています。
ゆで加減はやわらかいとの噂に反し、ちょうど良いかも知れません。
太い麺にはコシがあり、細い部分はもっちりで良いバランスです。
ヤサイのゆで加減は、中道より僅かにクタ寄り。
好きな加減で良い塩梅。
もやしとキャベツの比率は、普通くらいでしょうか。
ヤサイ量が少ないのに天地返しすると、びっちりの麺量！
麺が麺マシ以外で過去最高量、ヤサイは最低量のユニークバランス。
けっこうな食べごたえがあります。
豚は2cmくらいの厚みの肉々しいのが2枚。
噛みごたえがあり、ボリューム感が印象に残りました。
提供時の見た目の表層油がイヤだったのに・・・
固形を食べきった時には、油は殆ど浮いていない計算された量。
完食タイム
固形17分、全体19分で完食。
麺量が多く、思ったより時間がかかりました。
店主は大柄で、一瞬「おっかねー」と感じつつ、接客は良好です★
日本語の分からない大陸系のお客様も、ジェスチャーで応じています。
味はタイプと違ったのですが、いろいろと良い印象が残りました。
入りやすい二郎だと思います☆
ラーメン二郎全店制覇の足跡
ラーメン二郎重量ランキングと味ランキング接客ランキングの記事
この日いただいた品のスペック
実測総重量 2417g(1897g+420g)
推定カロリー 約2200kcalくらい？
ラーメン二郎 亀戸店 （ラーメン / 亀戸駅、亀戸水神駅、東あずま駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4