乳化スープ
豚感が強く濃厚な乳化スープ。
玉ねぎっぽい甘さがあるのは伏見地球規模譲りで、旨味のバランス良く似ており好みです☆
麺
ラーメン荘としては、微妙に細めで、未来への長さハンパないって！なバランスの麺。
ねじれやウェーブ、不揃いさが目立ち、乳化スープが良く絡みます。
ゆで加減も、ややカタメで良い塩梅です。
微妙に細めの割には、かなりおいしい麺でした。
麺量も800gの申請通り、特に多すぎるわけでもなく程よい量。
ヤサイ
茹で加減は微妙にクタっと寄り。
伏見の地球規模よりは、クタッと感は微妙に弱い気がしました。
アブラと一緒にいただくと、ずっと食べていられそうなバランスの旨いヤツ。
アブラ
規模伏見のような濃い色の付いた富士丸譲りのアブラって感じでもなく。
アブラ粒がやや大きめで、色もラーメン荘にしては濃く感じ程度の程よさ。
ヤサイとアブラに、別皿で貰っておいたカラメコールのタレをぶっかけるとちょうど良い感じ。
最高に旨いバランス。
豚
ジューシーやわらかなバラロール豚ちゃん。
アブラも多めで大きいのが5枚乗っていた物の、厚みだけがもう一声ほしい感じでした。
それにしても、かなり美味しい部類。
おいしいからこそ、もう一声、厚い状態で食べたかった美味豚ちゃんでした。
地球規模3店は、デフォでとうがらしがかかってくる仕様なので。
辛いのが不得意な人は抜きと言わないと、苦戦要因になるかも知れません。
完食タイム
17分で固形完食
19分でKK(完飲完食)
最後に残ったスープの底には、旨味の素とも言われている骨髄分が、どっちゃりと溜まっていました。
濃厚な豚感、豚骨感が好みで、麺増しにも関わらず、ついつい飲み干してしまうほど美味しかった★
総評
香味野菜の甘みが抜群の旨味となり、とにかくスープの豚感が強い乳化スープ。
伏見の地球規模と大まかなバランスは似ていますが、こちらの方が、よりクリーミーな印象でした。
いまだにラーメンに最も求めっるのはスープの好み度で、濁ったスープを好むボクにはどストライクスープでした。
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カタメで食べやすい小麦感のある麺に、ロールされたジューシー豚ちゃん。
アブラだけは何となく今までのラーメン荘より個性的でしたが、全体のバランスは良く。
今まで巡ったラーメン荘の中でも上位と思える内容でした。
また、店主さんは一見こわもて風なのですが、お話してみると対応はバツグンで超親切！
一見客の麺増しも歓迎してくれる懐の深さに非常に居心地良く過ごさせていただいたのでした。
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ラーメン荘系列は、麺増しで食べきると「まだまだ行けそうですか？」みたいな声がけが、必ずあるような気がします(笑)
関東では煙たがる店も多い中、肩身の狭い思いをせずに済む、ラーメン荘の安心感は特筆モノです。
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その中でも規模未来へは、過去のラーメン荘の中でも上位グループに入る対応の良さでした。
店主さんの神対応に大感謝！豚風味バツグンのおいしいド乳化ラーメンをごちそうさまでした★
(固形重量2149g+スープ)
推定カロリー 約2900kcalくらい？
ラーメン荘地球規模で考えろ未来へ（ラーメン/茨木市駅）
夜総合点★★★★☆ 4.4