ラーメン二郎越谷店は、埼玉県越谷市に2019年3月10日に新規OPENした大繁盛直系ラーメン二郎店舗。
店主さんは盛りが良い事で知られる藤沢店ご出身と言う事で、麺マシも上限なく対応いただけます。
愛情盛りには注意が必要ですが、盛りの良さデカ盛りっぷりには期待大かも。
スープは非乳化。
コロナ以降はお持ち帰りテイクアウトラーメンも大好評です。
新規OPEN2日目の、12時25分頃にお店に到着し、まずは店頭のスタッフさんから整理券を貰います。
僅か35分後の13時の券で驚きましたが、席数の多さと手際の良さ、チームワークの良さでスムーズな回転を演出しているようです。
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ラーメン二郎越谷店
埼玉県越谷市越ケ谷2ー3ー7
ラーメン二郎越谷店[Twitter]
ラーメン二郎越谷店[ラーメンデータベース]
» ラーメン二郎越谷店【初日100食限定大行列の様子】2019年3月10日
ラーメン二郎越谷店と越谷駅の中間地点に位置する交差点角(駅から二郎に向かって左手後方)に、越谷駅東口駐車場と言う、安くて大きな立体駐車場があり。
30分以内の駐車無料、以降も30分100円程度につき、車でお越しの方にはオススメです。
営業時間
11:00～20:00
土日定休日
2022年夏現在、平日のみ通し営業
土日休みとなったようです
席数13席
店内待ち席：10名分ほど
席数は、直系ラーメン二郎にしては多めな上、中待ち席も十分に用意されていました。
店の裏手と正面、二箇所に専用出口が設けてあるなども含め、新規OPEN直後にも関わらず回転の良さが際立つくらいスムーズです。
ラーメン二郎越谷店メニュー
小ラーメン(豚2枚) 700円
小ラーメン豚入り(豚5枚) 850円
大ラーメン(豚2枚) 800円
大ラーメン豚入り(豚5枚) 950円
メニューは今の所ラーメンのみながら。
小ラーメン700円は他店舗と比較で、やや安い方かも知れません！
麺増しルール
お店「お次にお並びのお客様は食券を見せていただけますかぁ？」
ナツ「大です麺増しはまだダメですよね？」
お店「いまの所やってません」
ナツ「あっですよね大丈夫です(ぺこり)」
詳細は後述しますが、待ち時間を整理すると。
12時26分到着→13時11番の整理券GET！
13時06分→食券購入の上店内待ち席へ
13時18分→カウンターへ着席
13時25分→ロット最後で提供
新店越谷二郎の店主さんは、盛りが良い事で定評のある湘南藤沢店出身らしく、オヤジさん引退後の小金井店も切り盛りしていた凄腕さん。
ボク自身も、過去に愛情たっぷりな麺増しをいただき超絶苦戦を強いられた、甘く苦い想い出のある、あの方でした(笑)
客側にはありがたい大きなサイズのお冷グラスに水をたっぷり入れて着席するや否や！
店主「あれからどこかで修行して来たんですか？1時間近くもかかってたからビックリしちゃって(笑)」
ナツ「あっあっあっその節はオセワニナリマシタ」
まさかの小金井悶絶事件の時のボクを覚えてくれていた上に、いきなりのかわいがり的な弄り！爆
見返すと36分もかかっていたので、1時間近くと言われても仕方ないのかも･･･
越谷二郎コール
助手氏「大豚のお客様にんにく入れますか？」
ナツ「ヤサイマシマシアブラマシマシカラメで」
割り箸とエコ箸の他に、とうがらしとコショーは卓上に用意されています。
しかしタレの用意がなかったので、念の為、カラメもコールしておきました。
麺増しがNGだったので、ヤサイ増し増しにしましたが、麺増し可であれば、前回の悶絶が頭をよぎり、ヤサイは増せなかったかも知れません。
そこでヤサイの量が多い可能性を踏まえ、スープが薄まらないよう万全を期しました。
しかし、目の前に提供された物体を見ると！！
何から何までが、なんだかおかしい！
えっえっ？なに？
この麺増しを天地返ししたみたいな、ドーム状の麺の盛り上がりは？爆
すぐ直後に、別丼でヤサイが目立つ丼が提供されました。
この状況が、すぐに把握できません！！
acoデカ盛り ◀◀ 相方acoラーメン二郎越谷店YouTube動画
↑妻acoラーメン二郎越谷店YouTube紹介動画
大豚ラーメン実食レポ
だって、麺増しは、まだ始まってないらしいのに加え。
コールはヤサイ増し増しだから、提供されたブツとイメージしていた注文品のギャップがありすぎて、仕組みがどうなっているのか分からず！
一瞬、つけ麺に見えて、頭がパニくったほど！爆
そこへ･･･
助手氏「あっこれも忘れ物です」と･･･
豚だけが入った、3丼目が出て来たあたりで、ようやく置かれた状況を把握し、頭が真っ白になりました！
答えは･･･
めちゃくちゃユニークな遊び心のある人なのか、めちゃくちゃドＳな人なのか？
その両方なのか(笑)
ヤサイマシマシコールが→麺増し増しに変換されてしまったかのような予期せぬ展開！
身構えてない時に、ぶん殴られたような。ドッキリを仕掛けられたみたいに、麺量多すぎるんだって！
店主氏のフリが完璧すぎるのよね！爆
非乳化スープ
藤沢譲りの醤油感が全面に出た非乳化スープ。
記憶が薄れつつありますが、藤沢より甘みは控えな気がし、麺が浸かっている部分は特に、ほど良くショッパ旨いのです。
それにても1丼目は、固形は麺のみでドーム上に盛り上がっており。
それと引き換えに、スープ比率が低めなので、カラメコールにしておいて大正解！
麺増しに慣れている店主さんだからか、濃さの調整はお手の物なのかも★
ヤサイ
見ての通り、キャベツ比率が高く。
ホクホクのクタ野菜寄りの、旨味甘みがある藤沢譲りの美味ヤサイ！
増し増しにしたけれど、麺の量に変換されてしまったのか、ヤサイ量は微妙に少な目。
小金井の時の鬼のようなヤサイ量のイメージが忘れられませんが、そういえば藤沢も野菜が多くない分、麺量が凄かったのを想い出しました(笑)
アブラ
これは歴代直系二郎でも、トップクラスの最高のアブラでした。
赤みも混じっているくらいの、はんぺんアブラのようなカタマリアブラ！
ぶるんぶるんでジューシーで、程良く味も色も着いており。
デカいし、赤み混じっているしで、野菜の頂点に乗っているカタマリを豚と間違えたほど。
ちなみに、同行者もアブラマシマシコールでしたが･･･
更に輪をかけて旨そうなアブラちゃんが乗っていました(笑)
直系ラーメン二郎で過去最高量だった麺
麺は、やや太めの小麦感が強い風味の良い麺。
ゆで加減が絶妙で、コシがありつつ、もっちり感を兼ね備えておりバランスが秀逸！
表面に出ている部分は白っぽく、小麦感を良く感じ、下図麺に浸かっている部分は醤油感の濃さを感じるので交互に食べ進めます。
しかし！そんな麺の質の良さが吹っ飛ぶほど、麺量がとにかく多すぎ！爆
大丼に、こんもり盛り上がったドーム状の麺増しは、他の人の写真では良く見かけたけれど、自分の注文品としては、あまり見た事がありません。
しいて言えば、中山駅前店で、麺増しをした時くらいです。
しかし、この麺ドーム、食べても食べ進めても、全く量が減らない錯覚に陥るほど、超ギューギューに麺が詰まっており。
それゆえ、麺が超アツアツで冷めない事も含め、見た目の美しさとは正反対の凶悪っぷりに、食べ進めるに連れて苦しみました。
せっかく完璧なフリで、愛情たっぷりに盛ってくれた、OPEN2日目の貴重な麺量を無下にするわけには行きませんもの(笑)
豚
麺の多さから、増さなければ良かったと後悔した豚ちゃん。
赤みと脂身のバランスが素晴らしい、ムギュッとジュワッとした豚ちゃん！
厚みもあり、味の染み具合に肉そのものの旨味が強いヤツ。
麺が熱すぎたので、豚を全て底にしまい込み、苦戦要因にならぬよう更にやわらかく最高の状態にしつつ。
麺を少しでも表面に持ちあげ空気に触れさせるよう、変速天地返しのようにして食べ進めました。
食べても食べても丼底から湧き出てくる錯覚を起こすほどの麺量。
上図くらいからは、大きめの、お冷グラスに汲んだ水も底をついた事もありつつ。
もたもたしている内に麺が残スープを吸い少なめになっていたので、以降はスープを水代わりとして使い、味わいつつ流し込んで行くと･･･
苦しみまくりましたが。
何とかブレーキをかけすぎずに、ギリギリ食べきる事ができました。
完食タイム
23分で完飲
上記のような理由から、固形を先に完食してからのスープ完飲ではなく。
固形完食と同時に、スープも完飲と言う珍しい展開になったのでした！
計量してみると、どおりで苦しいハズだと再認識できるくらいの予想だにしなかった量！
1丼目はギューギューの麺スープ比率が低めだったので、麺のゆで後2000gくらいあったぽいと考えると、ゆで前1200～1300gくらいはあったようです。
店主氏、他の常連さんに、「いまチャレンジしている人いるから」なんて笑いながら言っておりましたが。
OPEN2日目の混雑時に、この量を出してくれたのですから、感謝せねばなりません。
越谷二郎総評
多めの麺量にバランスの取れた非乳化スープ、ホクホク野菜に、バランス良くごつい豚。
アブラコールをする客心理を見透かしたような、肉肉しいアブラも含め、藤沢店譲りの万人受けする洗練されたバランス良い教科書のようなラーメン二郎！
そして、この忙しい最中に、ドッキリを仕掛けてくれる余裕がありすぎる対応力(笑)
助手さん含むスタッフさんの面々も、対応は良く、新店だけあり店内も清潔感に溢れており。
入りやすい雰囲気、空気感の、二郎初心者にも、女性客にも、やさしいラーメン二郎の新店でした。
他の直系ラーメン二郎店舗では、あまり見かけないタイプの、かわいい豚の画が表記された社訓通り。
万人にやさしい、本店譲りのサービス精神が旺盛なのかも知れません。
そして、これだけの人数をスルスルと捌いていく、手際の良さと細部まで拘ったオペレーションの素晴らしさも特筆モノ！
越谷二郎からの射程圏には、火の豚スタミナや、草加鷹の眼、川口桐龍、浦和どでん、春日部ジャンプも含め大激戦となりそうですが。
これだけ万全の流行る要素を持っており、勝算あっての越谷出店なのだと感じました。
全く問題なく、この地に根付き、並びの絶えない店となりそうです。
重ね重ね、開店2日目早々に、たっぷり食べさせていただき、ネタ感も含め大感謝！爆
ラーメン二郎全店未制覇は1日だけで済みました。超おいしかったです、ごちそうさまでした。
そして、ラーメン二郎越谷店、開店おめでとうございます。
(スープ300g弱含む)
推定カロリー 約3900kcalくらい？
ラーメン二郎越谷店 （ラーメン/越谷駅）
昼総合点★★★★☆ 4.3