gourmet88 31 - ラーメン二郎新潟店【デカ盛り】超激ウマ極上ド乳化の地方二郎で麺マシ【大食い】banner 88x31 1 - ラーメン二郎新潟店【デカ盛り】超激ウマ極上ド乳化の地方二郎で麺マシ【大食い】

ラーメン二郎新潟店は、直系二郎で唯一貴重なの日本海側に位置しています!
2015年秋OPENで、比較的新しい目の店舗です。

ブランドもち豚が使われている上に、麺増しも可能と言う事で、4年前のイメージとは違い楽しみすぎた再訪!
新潟駅からも、万代口を駅を背に10分弱とアクセスも良好です。

 

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開店時刻11時より7分前にお店に到着すると、並びは前に10名で11番目に接続。
席数は少なくないので、何とか一巡目にすべり込めました。

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ラーメン二郎新潟店舗情報

080-2020-5495
新潟県新潟市中央区万代5丁目2−8

 

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営業時間

11:00~14:00
16:30~21:30
土日
10:00~16:00

月曜木曜定休



 

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この日、偶然にもPPの先頭には、大食い系の地方大会などでご活躍されている有名なお方が。
びびって、お声がけも出来ませんでした。

ラーメン二郎新潟店メニュー

新潟二郎のメニューはいたってシンプルで、ラーメンのみ一品勝負!
選択肢は、小か大の盛りと、豚を増やすか否かのみとなります。

ラーメン小 750円
ラーメン大 850円
ラーメン小ぶた入り 900円
ラーメン大ぶた入り 1000円

トッピング券もなにもありません。
直系二郎の中でも珍しい存在かも。

 

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席数は、L字カウンター12席。
加えて3名様以上で案内される?4人がけのテーブルも2つありました。

 

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その周りには、店内待ち出来る椅子がいくつか用意されており、いわゆる背後霊的な待ちスタイルながら。
カウンターとは数メートル距離がある分プレッシャーは控えめかも(笑)

麺増しルール

大の食券を渡す際に、麺増しを申請。
麺量g指定と言った感じではなく、三田本店のように「麺増しお願いします」と申し出ると。

食券を渡す際に申し出
麺量は小の2倍?
無料
小ラーメンの2倍へと無料で麺量が増えるそうです。

そもそも論で小の2倍と言っても、小の麺量はいくつなの?と言う疑問ですが。
280gとの情報が有力?

 

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新潟二郎店主さんは、元は松戸駅前店の2代目店主さんだったらしく。
その松戸駅前店の麺量は、小が320g、少なめが280gとの情報もありました(裏は取れていません)
その情報を鵜呑みにすると、麺増しは580g(すべて麺量グラム数は茹で前表記)

コール(トッピング)

一般的なラーメン二郎店舗と同様。
ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメを、欲しいトッピングと量を指定します。

卓上には、ホワイトペッパー、とうがらしの他にタレ(カエシ)も用意されている為、カラメのコールは必要なさそう。

 

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ただし、直系二郎としては珍しく、小滝橋店のように先コールなので心構えが必要かも(笑)
店主さんの他は女性2名の珍しいオペレーションで、食券を渡す際に「にんにく入れますか?」と聞かれ面食らいました!

大ラーメン豚入り麺増し実食レポ

1000円

ヤサイマシマシアブラ

女性助手さんも、店主さんも手際の良さが際立ち、収容力多めな店舗なのも手伝い。
回転が良く、息が合ったオペレーション!

 

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麺増しで、たっぷりの麺を丼に入れ→麺の上にアブラ→ヤサイを適量乗せ→周りに豚を敷き詰めると→ヤサイを増した分?を最後にもう一声ヤサイを高く乗せ、担当が女性らしい整った美しい盛り付けの完成です!

 

 

一巡目に入店したものの、11番手だった為か、麺ゆで3ロット目での提供となりましたが、食券を出す前から麺量を聞かれる事もあり。
大した待ち時間もなく提供!いざ実食☆