ラーメンショップ犬塚本店【ネギチャーシュー大盛】北関東白のれん総本山店舗の実力

ラーメンショップ犬塚本店は、栃木県小山市に位置する人気ラーショ店舗。
全国300店舗弱のラーショの中で、北関東白のれん店舗が約40店舗弱を占めますが、その起点となった総本山との事です。

しかもラーショフリークの中でも、北関東白のれん店舗は平均レベルが高いとの声も多く。
現在の店主さんは、2代目で白のれん店舗を広めた初代店主さんとは関係はないらしいですが期待感は増すばかり‥

 

 

栃木県のラーメンショップは2022年に新規オープンしたR4号店以外は、全てが白のれん。
同じく茨城県に約10店舗、群馬3店舗、埼玉北部に約5店舗と、栃木県を中心に周辺県の栃木寄りも殆どが白のれん勢力と言う事になります。

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ラーメンショップ犬塚本店舗データ

〒323-0811
栃木県小山市犬塚（大字）５−８３８−１５
0285-27-9912

 

 

見分け型は白のれんなのと、看板に表記してある本部電話番号が北関東の02で始まるかどうか。
椿のラーショ店舗などは03から始まっています。

 

営業時間

6時分～18時

日曜日定休

 

 

ラーメンショップ犬塚本店
[ラーメンデータベース]

 

ラーメンショップ犬塚本店メニュー

 

 

 

メニューは標準的なラーメンショップの、豚骨しょうゆ、みその2本柱な構成。
各つけ麺もあるのと、期間限定ラーメンのボタンはどんなメニューに採用されるのかも気になる所。

 

白のれんの中でも、栃木県界隈の店舗さんは、中盛100円に対し大盛りは150円の店舗が大多数。
群馬や埼玉では、大盛り200円の店舗も多いので嬉しい限り。

 

 

加えてライスも全体的に大盛りでも上限が200円くらいで‥
割高な群馬埼玉より良心的に感じます。

 

 

その他のメニュー価格は、ほぼ標準的くらい。
ちびっこラーメン、学生ラーメンなどがあるのは、未成年に優しく、また小山市界隈の数店舗で取り扱っている、お酢七味ラーメンもありました。

 

卓上調味料

• ラージャン
• にんにく
• ホワイトペッパー
• ブラックペッパー
• お酢
• 紅しょうが
• たくあん

 

 

卓上調味料は、豊富でした。
紅しょうがは個人的に嬉しいし、たくあんもありました。

注文品

相方acoと初見の店舗さんでは定番のネギチャーシューメン大盛り。
ライスは大盛りがないので、相方は2つポチりました(笑)

 

北関東白のれん店舗は、生きている麺で統一されポスターも殆ど貼ってあります。
毎日仕込みの天然スープ表もしかり。

 

 

カタメオオメウスメ

• 麺のかたさ
• 背脂の量
• 味の濃さ

 

 

ラーショは殆どの店舗さんが、味の好みに対応してくれます。
そして初見で言うのも全然ありな風潮もラーショの特徴なので、いつも麺かため、背脂オオメ、味薄めで注文！
豚骨の出汁感は濃くなって欲しいけれど、塩分は増えないで欲しいみたいな感覚の好みです☺︎

acoデカ盛り ◀◀ 相方acoラーメンショップ犬塚本店実食動画

▲相方acoラーメンショップ犬塚本店実食動画

そんな感じで実食！

実食レポ

見るからに美味そうな一杯が着丼！
背脂が多くて、その下のスープも濁ってたら、その時点でもう好み☺︎

 

ネギチャーシューメン大盛り

980円
+大盛150円

 

 

背脂がたっぷり浮いたスープに、角切りチャーシューがたっぷり混ざった和えネギが中央に鎮座。
海苔2枚、ワカメ、メンマもオオメ、そして分厚いロールチャーシューが5枚な基本に忠実な構成です。

麺

北関東白のれんの生きてる麺。
麺が長く啜り心地が良く、一般的なラーショより麺量が多いのが特徴的。

 

 

カタメにしたので程よいコシを感じつつ。
相性良いスープをたっぷりまとって最高！

しょうゆスープ

背脂多めでなくとも、比較的背脂が浮いているのが犬塚本店の特徴らしい。
そしてその下のスープも濁っており、豚骨感がメチャクチャ強くて好みのど真ん中な美味スープでした。

 

 

薄めで注文しているので、ここから和えネギの味が混ざり込んでもしょっぱくなりません。
むしろちょうど良いくらい。

和えネギ

細めの白髪ねぎは、甘みがあり熊の手のゴマ油感と程よい塩加減。
ウスメコールをしているからか、和えネギも塩分が抑えられている気がして、ちょうど良いくらい。

 

 

ゴロゴロの角切りチャーシューもたっぷり入っています。
しかも赤身だけではなく脂分も混ざっている。

チャーシュー

厚みは1cm強あり。
やわらかく脂身比率も絶妙、そして味も程よくしっかりめで美味しいチャーシューです！

 

 

バラロールと、ウデ肉ぽいのが混在していました。
バラは2枚。

 

 

どちらもかなり美味しい！
歴代ラーショ上位の旨さです。

 

その他の具

 

メンマは長方形の味しっかりタイプ！
ライスのおかずになりつつ、見た目よりやわらかい。

 

 

ラーショのワカメの磯感はあってもなくても良いので、最近はシャキシャキ感がある？
序盤に食べちゃう事にしたので、後半絡んで食べづらさも少なくなった気がします。

 

 

海苔はいつもライスのお供！
ラーメンの海苔はスープに溶けちゃうし、パリッとした状態でもどう扱って良いか良く分からない(笑)

味変

 

以前はラーメンの味変をあまりしない習慣がありましたが。
ホワイトペッパーを使うようになり、旨さが倍加する気がしています。

 

 

紅しょうがもあって忘れなかったら使います！
豚骨感が強い美味スープなので、紅しょうがとくに合う！

 

ライス

150円(税込)

 

 

相方が2つ分。
ボクが一つ。

 

炊きたて感があり、甘みがあり。
ふっくらカタメで美味しいごはんでした。

 

 

スープが旨いので、もちろんラストはライスをぶち込みます！
完飲する気があってもなくても、自然にスープがなくなっちゃう麺がなくても良いくらい旨い(笑)

 

結果

ゆっくり20分弱くらいで完食。
美味しいのでメッチャ味わった！

 

 

実食の模様は…
acoデカ盛りYouTubeチャンネルにてご覧下さい！

ラーメンショップ犬塚本店総評

エグみを感じさせず、背脂の多さも嬉しい濁った激旨スープ
まろやかなのに豚骨の出汁が強く、全体を美味しくする一杯！

そしてラーショ巡りの中でも歴代上位に感じるチャーシューの旨さ。
次回は、もっとチャーシューを増したいくらいかも(笑)

 

ライスが大盛りではなくとも多めなのも栃木県のラーショの特徴らしく嬉しい！
しかもこんなに旨いスープですから、ライスの価値も倍増します☺︎
今回で24件目となるラーメンショップの内、歴代3本から5本の指には入るくらい気に入りました。

二代目店主さんは、白のれん発祥店舗と言われる事に恐縮していましたが、その名に恥じない実力だと思います。
超美味しかったです、ごちそうさまでした☺︎

ラーメンショップ犬塚本店（ラーメン/小田林駅、小山駅、結城駅）
昼総合点★★★★☆ 4.3