実食レポ
見ただけで富士丸だと分かるような特徴的なビジュアル!
クタ野菜ショッパ豚アマジョッパスープ麺カタコッテリが富士丸スタイルです☆
そんな感じで
いざ実食!
スープ
非乳化寄りのしょうゆが濃いタイプかと思いきや、もっともっと豚感が強烈でガッツリ乳化したスープ!
使っている豚はイカツい量なのだそうです。
甘みもあり味もしっかり。
口に入れた瞬間マイルドの様で、実は振り切ってるくらいヘビーですが、大好きなタイプ☆
クタクタヤサイ
クタ寄りとかじゃなく、完全にクタクタのヤサイが富士丸クオリテぃ。
かさの割にヤサイの密度が高いので、使っているヤサイ量が多いと言う事になります。
一般的なヤサイと価値観が異なるからか?
ちょいヤサイ以上のマシマシが欲しければ、80円の野菜増し券を買いましょう。
後述するブタカスアブラとの相性バツグン!
ブタカスアブラ
一般的な二郎系のアブラに、お肉のカスがたっぷり入っています。
そして甘じょっぱい、味も色も濃く出たアブラ。
アブラ粒のカタマリはそれほど大きくありません。
富士丸出身のお店や、その系譜を引き継ぐお店。
また富士丸リスペクトのお店さんは大体このスタイル。
麺もヤサイも、味とビジュアルを美味しく彩ります☆
麺
デフォでもかなりカタめの麺。
麺はギザギザ感が入っており、平打ちの極太です。
噛み締めたい美味麺なのです。
ゆで前1000gでお願いしましたが、やわらかめのお店さんの1300g分くらいのパワーあり。
麺の長さもありました。
思ったよりスープを吸うかも知れないとの事で、後半に割りスープ?追加スープもいただけました(後述)
ブタ
国産の三元豚を使用しているとの事!
ブタメン 1300円ですので、カタマリの大きな豚が4つ豪快に乗ります。
ラーメンとの差額が400円もあるだけあり、増える豚量もイカツい笑
味付けがしょっぱい位しっかり入った豚ちゃん。
ジューシーアブラとほろり赤身のバランス比率も理想的です☆
生たまご
生たまごは麺を啜る補助的にもなるし、マイルドにもなるし。
いわゆるすき焼き風?(余り好まない言い回しですが)にもなります。
なんだか買った食券の数より多いきがするが気のせいか笑
店主さんオマケしてくれたらしい。
その他トッピング
ブタカスアブラ40円は買いましたが。
それにしても量がたっぷり!
辛メンマは酢や唐辛子などや卓上タレを使って混ぜると酸辣湯ぽくなるらしい。
ネギは、同じく卓上調味料と合わせると、白(汁なし)ぽく食べられるらしい。
これらもオマケでいただきました。
序盤から苦戦しそうだと思ったのと。
生たまごが多いので早めに使い始めます。
追加豚ポタージュ
そして豚の出汁の凝縮された超濃厚スープをスープ割りと言うか、追加スープとしていただけました。
このまま飲んだら、一気に飲みきってしまいそうになったくらい旨すぎる超濃厚豚ポタちゃんです♥♡♥
結果
重量の割には、全体的に濃厚だったので苦戦気味。
しかし美味しく楽しくの範囲で完食☆
アブラ残しみたくなっていますが、スープ残しです(笑)
acoさんの注文品や、詳しい実食の模様は…
acoデカ盛りYouTubeチャンネル(公開済)にてご覧下さい!
ラーメンのみ鍋販売も
5/18~
15時~18時の間
券売機の鍋(ラーメン)900円のボタンで購入!(ラーメン以外の食券は対応していません)
並びがある時は指示を仰ぎ、空席が有る時は一番奥の席へ。
人数分の倍くらいは入る大きさの鍋orタッパーを2つ持参。
ヤサイや豚等の具とスープをそれぞれの入れ物に分けて入れます。
麺は茹でる前の生麺を袋に入れて、持たせていただけます。
【鍋について】
鍋の販売を15時〜18時と致します😀このご時世、どこの飲食店も閉店間際には混雑する傾向にございます、時差販売にご理解ご協力のほど、宜しくお願い致します。
【鍋】
『鍋』の食券を買いスタッフに確認を
※鍋食券のみ他食券不可
人数分のスープと具材が入るタッパー×2 袋入り生麺 pic.twitter.com/lI7pPesENU— 『ラーメン富士丸 東浦和店』 (@fujimarudoku1) May 17, 2021
ニンニク入れますか?
などコール(無料トッピング)は通常通り。
これは、かなり魅力的なので、近い内に利用したいと思います。
↑有名店を自宅で味わえる宅麺で富士丸の元祖ブタカスアブラ富士丸がお取り寄せ出来ます!
ラーメン富士丸東浦和店総評
富士丸神谷本店からの直営以外で初のれん分け店の東浦和店。
ラーメンヲタクを自負する店主さんの、ラーメン愛がのれん分けを実現させたのかも知れません。
→ラーメン二郎全店制覇大ラーメンヤサイマシマシ総重量&味&接客ランキング記事
もともと富士丸リスペクトで、富士丸に寄せた味のバランスのラーメンを火の豚等で提供していましたが。
これぞ富士丸と言う形に整い、スープの豚感に至っては本家を超えるほどの超濃厚豚ポタージュでした。
研究熱心で常にラーメンと向き合っている方なので。
麺の打ち方なども含め、都度、微調整し変化を加えお客様の反応を見ている気がします。
なので、時間を置いて訪問すると、微調整により少しずつ美味くなっているとの声も聴こえて来るほど。
以前から顔なじみだったと言え。
富士丸でも変わらず良くしていただき、ありがとうございました。
超美味しい一杯に大感謝!
スタッフさん店主さん、おいしかったです。
またおじゃましますね、
美味しかったです、ごちそうさまでした☆
推定カロリー 約5900kcalくらい?
ラーメン富士丸東浦和店(ラーメン/東浦和駅)
昼総合点★★★★☆ 4.4