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味仙は、名古屋市に根付くご当地グルメ、台湾ラーメンのさきがけ的存在で、千種区今池に本店を置く、大繁盛中国台湾料理店。 ほぼ名古屋市を中心にグループ店を含め10店舗以上を展開しています。 名物でもある台湾ラーメンは、1970年代に創業者が賄いで作った品であり。 もともと台湾にある料理ではなく、台湾人店主が安易に付けたネーミングとは言え、いまや名古屋市の7割の中華店がメニューに置くご当地ラーメンとなったのだそう。