栃木県小山市郊外に位置する、焼きとんかつ専門店げんこつ亭。
初訪問時に絶賛した事から定期的に通うお店となりました。

当時はまだ認知度があまりないながらに、旨い焼きとんかつが食べられるとの情報をキャッチ。
好きな食べ物を問われると「とんかつ」と答えるくらいの、とんかつ食べ歩きが好きで初訪問した際の衝撃的旨さが今でも忘れられません。

 

 

周りには何もない田んぼの真ん中に
「焼きとんかつ」の看板と共にひっそりと佇んでいました。

» とんかつひやま(宇都宮市)【老舗】週3で通いつめた絶品とんかつ店レポ


平日の21時頃、先客後客はなし。
メニューを見ると、とんかつの種類がいろいろあります。
しかし、看板にある「焼きとんかつ」が見当たりません。

ナツ「ご主人?焼きとんかつはドコに書いてます?」
店主「メニューのとんかつは全て焼きとんかつです」
ナツ「あぁーなるほど!全部でしたか」
ナツ「では量の一番多いメニューはどれですか?」
店主「ロースとんかつ定食かげんこつ定食です」
ナツ「ではその2つをください(2人なので)」

とんかつ定食 1,200円(税込)
ヒレかつ定食 1,650円(税込)
ロースかつ定食 1,700円(税込)
げんこつ定食(ヒレ・ハンバーグ・ピカタ) 1,700円(税込)
ハンバーグかつ定食 1,600円(税込)
みそとんかつ定食 1,400円(税込)
めんたいこ巻定食 1,400円(税込)
納豆巻定食 1,400円(税込)
ぎょうざ巻定食 1,400円(税込)
チーズ巻定食 1,400円
キムチ巻き定食 1,400円(税込)
チキンカツ定食 1,350円(税込)

とんてき定食 1,950円(税込)
おろしとんかつ定食(ヒレorロース) 1,700円
カツカレー(辛口) 1,450(税込)※別盛り不可
生姜焼き定食 1,200円(税込)
野菜あんかけ定食 1,600円(税込)

お子様限定ビッグオムライス 940円(税込)

ごはん大盛りorおかわり(通常250g大盛り500g) 100円
各種テイクアウト可

2023年2月最新メニュー

調理にはかなり時間と手間がかかっていそうに見えました。
鉄板の上で何度もヘラを返しているそぶりが目に入ります。

考えてみれば、焼きトンカツなのですから、
揚げ物と比較しても、調理時間がかかるのは当たり前のような気がします。

連れと談笑していると、20分前後ほどで、
予想を遥かに上回る、インパクト抜群の焼きトンカツが登場です!

 

げんこつ亭メニュー.jpg

 

思わず声を上げてしまいました!
パッと見のビジュアルの美しさ、とんかつ部門で言うと、過去にボクがいただいた中でNo.1かも?

焼きトンカツの衣が焦げ目がつくほど良く焼かれてる上に、切り出した肉の断面にまで、しっかりと焼き目がついています。
画像で見ると衣や肉にソースがついているように見えますが、これらはソースではなく、香ばしい衣と肉の焼き目なのです。

更に更に、この焼きトンカツそのもののボリュームが凄い!
ボクは見た目で300gくらいはあるように見えました。

肉質も当然、脂身が二重に入ったリブロースの旨い部分☆
食べる前の段階でノックアウト寸前です(笑)

堪らず撮影もおろそかに、かぶりつくと旨すぎる!
四面を焼かれても薄っすらピンクの残る絶妙な焼き加減。
リブロースを噛めばたっぷりの肉汁が滴ってきます。

また、揚げ物よりライトな感じの焼き衣で、焦げ目の感じが絶妙で香ばしく、肉の良さを引き立てます。
厚さは箇所により2~3cmくらいで、個人的に最もとんかつが旨く感じる厚さな気がしています。

 

オンザライス.jpg

ボクはこの日、何回、旨いと言っただろうか?
と言うくらいの衝撃的な美味しさ!

ごはん
小鉢
味噌汁
付け合せ
サラダ
これらの一つ一つにもオジリナリティがあり工夫されています。
(本当はいろいろ書きたいが焦点がぼやけるので省きます)

もう一つの注文品、げんこつ定食もかなりのクオリティ!
ハンバーグは焼きハンバーグカツで、焼きカツの衣をまとったジューシーメンチカツな感じ。

ピカタ(卵をからめて焼いた料理)は衣の代わりに卵。
小さめの焼きとんかつはリブロースとは違い、さらにライトでヘルシーな感じであっさりと旨いんです。

 

小山げんこつ定食.jpg

 

焼きトンカツと言うよりは、肉のローストちょぴり多めのパン粉添え的な料理かも(笑)
ご主人は若い頃に、洋食系のホテルで修行をし、この地で改行し18年ほどが経ったのだそう。
修行時代に絶対に勝てないほど流行っていた、近所のとんかつ屋さんに、対抗すべく編み出したのが焼きとんかつ。

これほどの店が、世間に大して認知されずに埋もれていたとは・・・
定食メニューは、どちらもたったの税込1465円でした。2023年時点1700円
昼間はランチもやっていて更にお得メニューもあるのだとか。

 

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今年のMVPが早くも濃厚なお店に出会うことが出来ました。
大満足です!
しばらくしたら、流行ってしまいそうな予感・・・
今のうちGW中にも行っておこうかな☆

この日いただいた品の総重量とカロリー

推定総重量 約950gくらい?
推定カロリー 約1950kcalくらい?

げんこつ亭
夜総合点★★★★ 4.7