顎で喰らえ春日部店は、埼玉県春日部市に2022年1月コロナ禍にOPENした二郎系ラーメン店。
現在は草加店も出店しており、地域に根づいています。
豚がデカい、味バランスが絶妙、麺が旨いなどがネットでは多くみられる声でした。
ラーメンのビジュアルや看板の感じからして、全国に店舗がある二郎系ラーメン店の夢を語れやラーメン荘系列と関係性があると思いきや、全く無関係との事でした。
OPEN時に嫁が妊娠後期、出産から大事な育児期で、顎で喰らうラーメンが気にずっと気になっており。
ようやく今回食べる事ができました。
顎で喰らえ春日部店
〒344-0061
埼玉県春日部市粕壁５８７２−１ グレースコーポ 102号
到着時木曜日13時05分で4名外待ちでしたが、駐車場に車を停めて戻ると待ちなし。
店頭の並び方ルールを見て入店しました。
顎で喰らえ春日部店駐車場案内
店の外周には駐車場がありませんが、100mほどの地点に駐車場があり、案内も店頭に掲示されています。また第二駐車場もあるので車での利用も安心。
到着時木曜日13時05分で4名外待ちでしたが、駐車場に車を停めて戻ると待ちなし。
店頭の並び方ルールを見て入店しました。
顎で喰らえ春日部店並び方案内
食券を先に購入してから並ぶルール。
外への並び方案内もあり、店内にも中待ち席が8人ほど座れそうです。
顎で喰らえ春日部店メニュー
ラーメン、汁なしと、辛いラーメン、辛い汁なしがレギュラーメニュー。
日替わりの限定もありました。
一般的な二郎系ラーメン店のような豚(入り)ラーメンはなく、豚追加1枚(1肉塊)につき+300円でトッピングするようです。
逆に豚なしラーメンも-200円で存在。
顎で喰らえ春日部店の麺量
麺量は茹でる前250gですが「お腹空いています」と言えば350gまで無料で増量。
大盛り券+100円で500gも可能です。
(500g以上は100gにつき+100円)
大食いチャレンジメニュー7.77kg30分
ちなみに草加店には総重量7.77kg(ゆで前麺量1500g)30以内完食無料の大食いチャレンジメニューもあります。
5kgを超える物は食べた事ないのでボクには到底無縁ですが(笑)
大食い王の決勝レベルの人でないと？
ムリな量ですのでお気をつけ下さい(笑)
有料無料のトッピング類
券売機にない100円トッピングも10種類ほどあり！
卓上にない無料提供調味料も風変わり系が多数用意されています。
注文品
-
ラーメン豚1枚 1000円
-
豚1枚追加 300円
-
大盛り 100円(ゆで前麺量500g)
-
大盛り 100円(ゆで前麺量+100g)
-
大盛り 100円(ゆで前麺量+100g)
麺量(ゆで前)700gで、もう少し多くてもと思ったけど1万円札以外が1600円しかなく、忙しそうな時に両替をお願いするのも微妙なので、注文できる最大量となりました(笑)
顎で喰らえ無料トッピング(コール)
顎で喰らえの無料トッピングは‥
ヤサイ、ニンニク、アブラの順で、量だけを連続でコールするルールです。
ボクはヤサイ増し、ニンニク少なめ、アブラ増しを頼みたかったので‥
「マシ少なめマシ」とコール！一般的な二郎系よりシンプルに簡素かされて良いルールだと思いました。
(西日本に多い二郎系のコール順と比較するとヤサイとニンニクの順序が逆で関東標準です)
女性客比率も高めでアメニティ充実
滞在時の他のお客様の中には女性客も多く。
一般的な二郎系ラーメン店より女性比率が高い気がしました。
アメニティというのかわかりませんが、紙エプロンと髪ゴムの用意あり。
接客も二郎系としては良い方なので、女性が利用しやすい要因になっている可能性があります。
顎で喰らえ春日部店麺700g豚マシ野菜マシニンニク少なめアブラ増しすり鉢ラーメン
麺量の大盛りは500gまでで、今回は更に大盛り券を2枚追加して700g(茹でる前の麺量)にしましたが‥
予想外の10号(丼直径約30cm)すり鉢での提供です。
10号で提供されるには微妙な麺量かも知れませんが？デカ盛りっぽさがあり(笑)
乳化したスープに、幅広平打ち麺、ゆでもやし、肉カス入り味付けアブラ、ニンニク、豚2枚の構成で、アブラのマシ分は別皿で提供されています。
マイルド寄りな乳化スープ
スープは乳化ですが、油量が多すぎず、塩分濃度も濃すぎず、マイルド寄りです。
食べやすさが印象的なので、ギトギトすぎる二郎系にネガティブな印象がある方やヘルシー志向な女性にもオススメできそうです。
それでいて決して薄いわけでなく。
豚の出汁はしっかりしています。
顎で喰らうワシワシ幅広平打ち麺
顎で喰らえの麺はネット情報によると、草加店は自家製麺らしいのですが。
春日部店は豊華(ほうか)食品と表記された麺箱が片隅に積まれていました。
麺の特徴は茹で加減はカタメで店名通りの噛み応えがある、幅広で厚みがペラい(薄い）麺。
インパクトのあるワシワシ食感で個人的に大好きなタイプです。
天地返しをすると麺の感じがより伝わるかも。
書きながら思い出してお腹が空きます(笑)
味付きアブラ肉カス入り
最近の二郎系では多数の店が採用している味付きのアブラ。
肉カスも入っており、ラーメン全体に豚風味とコクを与えます。
アブラマシだと自動で提供される、別皿の味付けアブラに直接麺をつけて食べるもよし。かけて食べるもよし。
アブラ量はふつう、マシ、共にそこそこ多めかも
アブラ量はふつう、マシ、共にそこそこ多めかも！？
せっかくですので、お得感のあるアブラマシ推奨です。
ヤサイ
野菜の茹で加減は普通。
マシの野菜量は多くも少なくもなく標準的くらいです。
ヤサイに味はついていません。
キャベツなどは入らずもやしのみです。
豚チャーシュー
二郎系のチャーシューは豚と呼ぶ事が多いですが。
顎で食らえの豚は、まさに豚のカタマリと言える厚み！
数え方の単位は、1枚2枚ではなく！？
1個2個が適切だと思わせる出立ちです(笑)
1個はデフォで入る分で厚みは4cmくらい。
2個目はマシた分で、端豚が乗っていたので厚みは倍くらいありました(笑)
やわらかい腕肉で脂と赤身のバランスも良く味の染みもちょうど良く甘すぎないのも好みでした。
ほどよい量で完食
固形をサクッと食べ終え、もう少し食べられそうな余裕がありそうに感じましたが、スープを完飲したらお腹いっぱい！
子供ができてから大食いをする頻度がガクッと減り、確実に以前より食べられなくなっていそうです。
今回は個人的に、こっち方面に用があった際に立ち寄りましたので‥
嫁acoデカ盛りは同行していませんが、二郎系ラーメン大好物な嫁とも次回以降一緒に撮影したいと思います。
顎で喰らえ総評
-
店名通りの顎で喰らうインパクト抜群のワシワシ平打ち麺
-
超分厚くデカいやわらかブタ（チャーシュー)
-
女性客比率が高く接客良好
コクがあり風味のある乳化スープながら、ギトギト過ぎず食べやすい絶妙バランス。
噛みしめるほどに旨いワシワシ平打ち幅広麺と、デカ盛りやわらかブタで、女性客比率が高く人気な理由に大納得です。
おいしかったです、ごちそうさまでした。
推定カロリー 約3900kcalくらい？
顎で喰らえ（ラーメン/八木崎駅、北春日部駅、春日部駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1