濃厚鶏白湯味噌スープ
見た目が二郎系ぽくヤサイが高く盛ってあるタイプにつき、豚テイストなのかと思いきや。
豚出汁は一切使っておらず、ベースは鶏白湯でした。
濃厚オイリーでコク深く、微妙に粘度もある鶏白湯味噌ラーメン。
関西の大のお気入り店、まるなかさんに良く似ており、チャレンジするのがもったいないくらいクオリティです。
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濃厚味噌に合う太麺
平打ちではなく、家系あたりに近い、断面は丸みを帯びた四角？い麺。
極太に近い太麺くらいだろうか。
しっかりとコシを残しつつ、もっちり感も兼ね備えた、歯切れのよい太さ。
茹で加減はちょっとだけ固めと言った感じで、超激熱スープで後半少しやわらかくなっても、ちょうど良く感じます。
絶妙！
しかし、けっこうな麺量(笑)
バラチャー
メニュー表通り2種類の選べる肉が、爆盛りチャレンジメニューには双方乗せられています。
まずはバラロールのオーソドックスなチャーシューから。
味がしっかりしみた、ジューシーで箸で持つと崩れるくらいやわらかなチャーシューさま。
基本に忠実ながらレベルの高さを感じます。
美味い！
揚げチャーシュー
こちらは珍しい、揚げられたチャーシュー！
酢豚に使うお肉のような、豚肉に衣をつけた豚からあげぽいお肉です。
ただし、中身は豚トロ肉で、いったん煮込んで味付けにしてから揚げた手の込みよう。
角煮揚げ？とでも例えれば良さそうな、揚げチャーシューが4枚ではなく4個。
オリジナリティーがあり、調理に手間はかかりそうですが超美味しい！
こればかりで揚げチャーシュー丼のデカ盛りを食べたいくらいな絶品さ(笑)
炒めもやし
ヤサイはキャベツはなしで、もやしのみですが。
タンメンと言うだけあり、注文ごとに炒めて乗せられています。
程よい炒め加減。
油のまわりか 方も良くスープと絡めると、これまた超おいしい☆
その他の具
あらみじんの玉ねぎが頂点に鎮座。
おろしに近いにんにくもスープにたっぷり浮いていました。
それと、具ではありませんが。
山椒系の痺れを感じる、マーボーやら担々麺ぽさを感じる風変わり味噌ラーメンなのです。
超旨い！
制限時間の半分10分経過時
パッと見た感じ、量よりも制限時間の短さと、激熱な温度がクセモノだと察し。
時間に追われないよう、口の中をヤケド上等で急ぎ目に食べました。
制限時間の半分の10分経過時でも、ぜんぜん冷めてくれません。
最後まで、ひたすら激熱っぷりに苦戦させられましたが。
その実、後半はスローダウンするくらいには、量も多く20分の制限時間は絶妙なラインに感じました。
制限時間15分の壁を超えられず、スープ100g程度残しで撃沈した国分寺の味噌まるを思い出したほど。
楽ではない闘いでしたが･･･
関連記事：国分寺の3kg超え激熱味噌ラーメン15分早食い大食いチャレンジ撃沈実食レポ
完食タイム
15分43秒
acoさんとは最初から最後まで競り合っておりましたが。
結果はacoさんの動画をご覧下さい！
前日、一人目の成功者だったフォロワーさんは11分台だったので。
遠く及びませんでした。tさん早すぎ(笑)
追加注文
初見の店で、しかもこんなおいしいラーメンを無料でいただけてしまうのも心苦しいので。
追加注文！
黒烏龍ですが、ギリギリ並びは発生していなかったので、いただいて行きます。
チャレンジ後は、大具いに理解がありつつ大食いファンぽい店主さんと談笑していると。
acoさんの事をご存知だった様子で、話に花が咲くと言う和む展開(笑)
更に、acoさんは、マヨチャーシュー丼を追加で注文！
こちらはバラチャーシューのジューシーやわらかチャーシューにマヨと紅しょうがを彩った丼ぶりです。
ボクは早食い後で、量の割に余裕がなかったので、味見程度にさせていただきましたが。
チャーシューレベルが高いので、このサイドメニューのクオリティの高さも必然。
チャレンジ前は割と楽勝だと甘く見ていたチャレンジですが、重量は3kgに限りになく近く。
温度が超激熱な上に冷めにくく、制限時間20分と言うのも慣れてないと撃沈しかねない程よい設定です。
波風タテヲ総評
濃厚鶏白湯に濃厚味噌を合わせ、にんにくや粗みじん玉ねぎでパンチを加え、山椒のしびれをアクセントにした絶妙バランス。
具もまた斬新な、酢豚の肉を彷彿させる絶品揚げチャーシューに、炒め野菜でタンメン風に仕上げるなど。
飽和状態なラーメン界に新風を吹き込む？工夫が凝らされまくった斬新なラーメンでした。
いただく前は正直舐めていましたが。
こんなにレベルが高く、美味しいとは思いもせず、申し訳ありません。
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しかも、これだけ旨いメニューがデカ盛りな上に。
具だくさんで全部乗せしたような大食いチャレンジメニューを大量にいただける幸せ。
必要以上に熱いのはともかく。
こんなに旨いラーメンを成功で無料。
失敗したとしても、たったの1800円の支払いで済むと言う神ルール。
関連記事：大食いチャレンジ全戦歴ページ
更に更に、接客も良く。
大食いにも非常に理解のありそうな店主さんの高感度は抜群！
チャレンジを機にファイターさんが多く来店し、知名度が急上昇しそうな予感です。
予約もなしに、2名同時チャレンジにも快く対応していただき。
また、ラーメンのお話、大食いのお話などにも気さくに応じていただきありがとうございます。
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超おいしかったです☆
ごちそうさまでした☆
推定カロリー 約2900kcalくらい？
波風タテヲ （ラーメン/西早稲田駅、面影橋駅、高田馬場駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2