ラーメンショップ栃木藤岡店【女性店主】トロけるチャーシューに甘いネギの旨い店

ラーメンショップ藤岡店は、栃木市にある女性が切り盛りするラーメンショップ店舗。
あの人気店ラーショ北川辺店の店主さんの奥様が、少し離れた隣のエリアでこれまた人気店を営んでおります。

味のバランスは極めて北川辺店と近いですが、値段設定は藤岡店の方がコスパが良くお得感があり。
個人的には味が似ているなら、安い分だけ栃木藤岡店に軍配が上がると思いました。

 

 

夫婦で揃って、近くのエリアでそれぞれ店舗を切り盛りしているってパターンはなかなか見ません。
しかもいずれも大繁盛店で商圏を食い合ってるような事もない。
しいて言えば、埼玉のとんかつ店、キセキ食堂上尾本店に店主と岩槻店に女将が分かれていずれも繁盛しているパターンしか知らないかも。

→ラーメンショップの当ブログ記事リスト店舗一覧

ラーメンショップ店舗データ

 

〒323-1104
栃木市藤岡町藤岡１２２６−３

 

広大な駐車場あり
(トラック駐車可)

営業時間

 

 

9時～15時
日曜日定休

 

月曜＜金曜＜木曜＜火曜＜水曜＜土曜
混雑具合は土曜を筆頭に忙しく、月曜金曜が狙い目で、特に11時前と13時半以降は、比較的空いている可能性が高い。

 

 

18席
(カウンター10席　テーブル2卓✕4席)

ラーメンショップ栃木藤岡店[ラーメンデータベース]

ラーメンショップ栃木藤岡店メニュー

メニューは豚骨しょうゆベースの基本的ラーショぽいラーメンの他、みそ、塩、各つけ麺もあり。
新店のR4店、北川辺店よりは安く良心的。

中盛150円で、大盛り200円なので、普通盛りか大盛りがバランス良さそう。
ライスは130円の盛り一つで、やや半ライスに近い量なので2つずつ購入しました。

 

内観

コロナ対策も万全。
席がほぼソーシャルディスタンスを守り、飛び飛び状態

 

 

卓上調味料

• らあじゃん
• にんにく
• ブラックペッパー
• しょうゆ
• お酢
• ラー油
• とうがらし
• 梅干し
• 紅生姜
• たくわん

 

 

水も同じくセルフです。

お好みカスタマイズ注文もタッチパネル

• ネギの有無
• 麺のかたさ
• 味の濃さ
• 背脂の量

 

 

券売機が現代的なので、味の好みも口頭で伝える必要なし！
食券購入時に都度選べますが、先述のラーメンのタレが卓上にあるからには薄くは出来ないけれどセルフで濃くは出来るので、ここは味は薄め一択で良いかもです。

調理シーン

撮影許可をいただきました。
女将のするどい手捌き！

 

躍動感のある静止画が撮れましたので
お楽しみ下さい

 

ていねいに一杯一杯、かつ手際の良さが目立ちます。
動きも早い！

 

 

所作が美しさに見惚れていると。
あっと言うまに完成！

 

カウンターに上げるスタイルも。
かっこよろしいです！

お好み注文

• 麺の硬さ
• 味の濃さ
• 背脂の量

ラーショはいつでもこれらが選べます。
家系のルーツになっただけはあると思いますし、どの店舗にも浸透しており、みんなそのままにしない人が多い気がする。

ボクらもいつもの‥
麺カタメ味ウスメ脂オオメです。

注文品実食レポ

acoさんがほぼ2品と山盛りライス
ボクは一つだけ味見程度です。

acoデカ盛り ◀◀ 相方acoラーメンショップ栃木藤岡店実食動画

 

↑相方acoラーメンショップ栃木藤岡店実食動画

ネギチャーシューメン大盛り

1050円
+大盛200円

 

 

たっぷりの和えネギに混ぜ込まれた細切れチャーシューも北川辺同様極上で、肩ロースとバラの2種類のチャーシューも楽しみ。
ネギチャーシューには味玉が半分となるとが乗るのも嬉しい、それと定番の海苔2枚の仕様！

北関東白のれん生きてる麺

栃木県内のラーメンショップは近頃できたニューラーメンショップR4店以外の18店舗が白のれんです。
北部那須地区まで全て白のれん(笑)

 

 

やや細めでコシが強く、麺が長く、麺量も多い(茹でる前の麺量175g)
小麦感を強く感じ、カタメが似合う、そんな麺です。

 

豚骨しょうゆスープ

北川辺も含め、藤岡店も背脂の粒が大きくないのは
こってり背脂マンからするとやや寂しいが、豚骨感はあり味もしっかりバランス良く美味しく、北川辺よりも好み！

 

 

ネギにゴマ油ベースのクマノテで和えた、塩分などの味もついている和えネギをスープに溶いて完成される味バランス。
栄養たっぷりの豚骨ラーメンだそうです。

 

和えネギ

藤岡店のネギは太めに切られており、火も程よく入っている為、ネギらしい香りを残しつつ。
甘みのあるネギちゃんでした。

 

 

最近ネギの辛い店に当たるのを警戒して、ネギは二人で分け合うくらいがちょうど良い事に気づいたので。
半分こして、ボクはネギが入らないただのチャーシューメンですが、半分だけおすそ分けいただきます。

メンマ

太くて、幅広のメンマは味もしっかり！
歯ごたえも良く美味しいのが3～4本。

 

 

他には‥
いつものワカメと海苔2枚です！

チャーシューメン

930円
+大盛り200円(税込)

 

ネギのない以外は同じ構成と思いきや、普通のネギが入っており、ゆでキャベツっぽい具材も入っていました。
これまた二種類のチャーシュー、メンマ、ワカメなどは同一です。

チャーシュー

肩ロースとバラ肉のチャーシューが2枚、3枚ずつ。
いずれも厚みは8mmくらいはありますが、大きさはそれほどでもない感じ。

 

 

しかし、口の中でトロケて歯がいらない飲めるタイプのチャーシュー。
特にバラは箸で触るだけで崩れそうなくらいながら、肩ロースはすこし形をキープするくらいでいずれも超やわらくて旨い！

白味噌ラーメン

790円
(税込)

麺カタメ味ウスメ背脂オオメ

 

ネギが入らず、コーンが入っており、後は他と一緒、メンマ、ワカメ、海苔2枚。
チャシューはデフォでも2枚でした。

みそスープ

ごまが浮いた、やや甘めながら粘度は殆どないタイプ！
とんこつぽさも感じておいしい！

 

ライス

130円✕2杯ずつで2人で4杯

 

 

主に、海苔とチャーシューや麺と食べつつ。
半分くらい残したのをスープにドボン！

 

ブラックペッパーラーメンスープおじやごはん

コショーもアクセントが加わって旨し。
スープにもライスがあって旨し！
これで一気にフィニュッシュ！

 

完食タイム

ゆっくり楽しんで20分弱くらい

 

 

お店の女将やスタッフさんと談笑などをしつつ。
幸せなひとときを堪能しました。

ラーメンショップ栃木藤岡店総評

あの人気店北川辺店より安く、北川辺店よりも少しだけスープが美味しいと感じる。
味バランスも極めて高い店でしたが、強いて言えば背脂の粒が大きくて雪のようの積もっているのが好みだった！

それ以外は完璧だったし、北川辺店よりもメニュー単価が安いのも頑張ってると感じました。
そして所作の美しい女将が繰り出す一杯、仕事ぶりを拝見していても愉しめるお店さんです。

スタッフさんも神対応。
お昼時の少し前を狙って利用したのですが、食べ終わる前こそ一度昼前の小休止的に落ち着いていましたが。
入店時はかなり混んでおり驚きました。

多くの常連客の心を女将さんがつかんでいるのかも知れません。
卓上調味料に梅干しや、紅生姜があるのもケチくさくなくて良いかも。
そんな感じで美味しかったです、ごちそうさまでした。

ラーメンショップ藤岡店（ラーメン/藤岡駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1