ゆで太郎は、全国に210店強を展開する(2020年11月時点)
日本一の店舗数を誇る業界最大そばチェーン店。

挽きたて、打ち立て、ゆで立ての三タテを実現し、立ち食いそばの常識を覆す、本格的で質の良いそばが特徴。
天ぷらも注文が入ってから衣をつけ揚げたてを提供し、出汁も取り立てのものしか使用しないなどの拘りが評判を呼び。
毎年、右肩上がりで増収増益を続けている。

 

ゆで太郎朝食メニューセット全種類大食い挽き立て打ち立てゆで立て三タテの急成長チェーン店

 

ブログでゆで太郎を取り上げるのは前回の朝そばに続き2度目ですが。
今回は、朝そば2種類+朝そばセットメニュー3種類の合計5セットを一気にいただく事にしました。

そばの当ブログ実食レポ一覧

ゆで太郎の店舗情報

ゆで太郎HP[公式]

利用店舗→蓮田根金店

 

埼玉県蓮田市根金1250−1
0486893530



 

営業時間

6時00分~23時00分
無休

 

 

ゆで太郎メニュー

かけ 340円

もり(1枚) 340円
2枚もり(2枚) 490円
特もり(3枚) 620円

 

かけ、もりは340円からの立ち食いそば価格!

 

日替わり🉐セット

600円(税込)
毎日(祝日含む) 11時~閉店まで

月 ミニ海老舞茸丼セット
火 ミニかつ丼セット
水 ミニ元気玉丼
木 ミニ海老舞茸丼セット
金 ミニカツカレーセット
土 ミニ元気玉丼
日 ミニかつ丼セット

セットメニューのそばは、全て冷か温のそばが選べます。

朝そばメニュー

朝ごはんメニュー
午前11時まで
朝食メニューのそばは、全て冷か温のそばが選べます。

朝そば(玉子) 360円(税込) 生玉子or温泉玉子+かきあげor三陸わかめ
朝そば(鬼おろし) 360円(税込) 鬼おろし+かきあげor三陸わかめ

セットメニュー

焼鯖ごはん 380円(税込) 焼鯖ごはん+そば
カレー 380円(税込) カレー+そば
納豆 380円(税込) 納豆+生玉子or温泉玉子+ごはん+そば

 

以上は「ゆで太郎システムグループ」のメニューです。

※同じ店名でも「信越食品グループ」のメニューは若干異なり、朝食セットメニュー以外の、朝そばメニューはなく、朝食の時間帯も朝10時までと1時間早くなっています。
日替わりセットはなく、その他のセットメニューも若干異なります。

 

三タテに拘る蕎麦

ゆで太郎社長のモットーは「そばは鮮度が命」と言う事で、毎日2~3度製麺。
必ず1日以内に使い切る事に拘っているらしい。

三タテ
  • 挽き立て
  • 打ち立て
  • 茹で立て

指定の製麺所でていねいに挽かれたそば粉を各店舗で毎日製麺。
さらに、ゆでたてで提供していると言う、価格からすると考えられない手間がかけられています。

 

 

その人の気候、湿度などによって打つ際の水分量、ゆで時間等も微調整され。
そば粉以外に小麦粉も使われている為、製麺後、約3時間ほど寝かせられ旨味を引き出してるのだとか。

 

そば粉割合は55%(立ち食い蕎麦チェーンとしては圧倒的高さ)
そばの細さは、1.4mmの細めとなっており、出汁の絡みが良く、食感、のどごし、歯切れが良いバランス。
麺の長さも食べやすいとされる37cmに統一されている(2010年まで47cmだったが食べやすく改正)らしい笑

つゆ

90分以内に使い切る事を徹底しており。
各店舗で「つゆ」を作る平均回数は驚異の12回!

  • かつお節
  • 宗田節
  • さば節

これらを配合し、細かく砕く事で、出汁が5分と言う短時間で取れる。
それにより常時、鮮度の高い「つゆ」の提供が可能になっています。
かえしには銚子の老舗の醤油を使用した、ゆで太郎特製品。

天ぷら

注文が入ってから、一つ一つ衣つけてていねいに揚げる、ゆで太郎チェーン。
天ぷら盛り合わせでも、たったの280円+税と言う破格のコスパを実現しています。

 

 

天ぷらを揚げる個人の技術も求められる為、担当者は一定以上の揚げスキルを習得してるのだとか。

天ぷら粉

一般的な小麦粉だけではなく、大豆粉、おからを配合した特注品の粉をゆで太郎では使用しており。
油を吸いにくく、ライトな仕上がりで、胃がもたれにくいのだそう。

 

使用する油

大豆油とキャノーラ油を配合。
コクとヘルシーさの双方を実現しているとの事!

 

セルフ薬味&調味料群

有料なお店が多い中、揚げ玉はセルフで入れ放題。
その他、調味料類や薬味の他に、紅生姜、高菜、壺漬けなどもセルフで好きなだけいただけます。

 

  • あげだま
  • 七味
  • 一味
  • 醤油
  • わさび
  • 紅生姜
  • 高菜
  • 壺漬け
  • ホワイトペッパー
  • ブラックペッパー
  • ラー油
  • お酢
  • ごま
  • ソース
  • マヨネーズ
  • からし

 

そんな感じで、次ページにて
朝そば2種類および朝そばセットメニュー3種類合計5セットを一気食い紹介レポ!

↑ゆで太郎ナツへたれ朝そばメニュー全種類一気食い紹介ショートムービー

 

実食レポ

注文したのは、以下の朝食メニュー5セット!
これだけ食べても、お会計は驚異の1860円也!(笑)

注文品
  • 朝そば(玉子) 360円(税込)  温泉玉子 かきあげ
  • 朝そば(鬼おろし) 360円(税込)  かきあげ
  • 朝焼鯖ごはんセット 380円(税込) 
  • 朝カレーセット 380円(税込) 
  • 朝納豆セット 380円(税込)  生玉子

 

いざ、実食!

朝そば(玉子)

360円(税込)

  • 温かいそばを選択
  • 温泉玉子を選択
  • かきあげを選択

温かいそば

 

これは300円台で食べられる代物じゃない!
出汁の香りが強くて、テキトーなお蕎麦屋さんに入ったら、ゆで太郎より美味しくない所、いくらでもあるかも。

 

 

細めで喉越しの良い蕎麦に、風味の良い出汁が絡みまくり!
鼻を膨らませて食べなくとも、全員で感じられるくらい。

 

 

 

天ぷら

朝そばに付く。
たまねぎとにんじんだけのシンプルな、かきあげちゃん。
素材の風味がイカツいほど甘くて、サクサクあつあつで、こんなのがと言ったら口が悪いけどとんでもなく美味しい(笑)

 

    温泉卵

    最初の、朝そばで温泉卵を入れ忘れたので、カレーのセットの時の、かけそばに使いました。
    やっぱり生玉子より、ほんの少し贅沢な感じがします。

     

     

    玉子はあたたかいそばに絡めて食べる方が好み☆

    朝そば(鬼おろし)

    360円(税込)

     

     

     

    • 冷(もりそば)を選択
    • かきあげを選択

     

    冷たいそば

    そばの麺の良さが分かりやすいのは、やはり冷たいもりそば。
    そば粉の風味もそこそこに、喉越しの良く、それにしてはコシもしっかりと感じられる、食べすぎちゃうやつ!

     

     

    これなら?
    5kgくらい食べられるのではないかと言う錯覚を起こすくらい。

    鬼おろし

    鬼おろしと言う割には、大根おろしは、大根の先の方の辛い部分を使ってなさそう。
    むしろ葉に近い甘い部分じゃないの?
    (一度で判断するのは微妙なので、もしかしたらブレとかもあるかも知れません)

     

     

    いやマジで、甘い大根おろしたっぷりで、びっくりした!
    辛いのが当たり前だと思って食べると、甘い大根おろしって良いなって感じるかも。

    朝焼鯖ごはんセット

    380円(税込)

     

     

    • 焼鯖ごはん
    • 冷(もりそば)を選択

    焼鯖ごはん

    • ほぐしさばたっぷり(銚子産)
    • 高菜たっぷり
    • 明太子もたっぷり(北海道虎杖浜産)

     

     

    それぞれ3つとも旨くて、個人的には、おかずが余るくらいの勢い!
    よく朝食ビュッフェで勝手に作っている丼もこんな感じかも(笑)
    これは朝メニューで一番気に入ったかも☆

    朝カレーセット

    380円(税込)

     

    • カレー
    • 温(かけそば)を選択

    カレー

    カレーは、特筆したものではなかった。
    望み過ぎか(笑)

     

     

      それにしても、これで380円(税込)は驚異的すぎるコスパの良さ!
      大事な事なので、もう一度言いますが、これで380円は安すぎるん!!

      朝納豆セット

      380円(税込)

       

       

      • 納豆
      • 生玉子を選択
      • ごはん
      • 冷(もりそば)

       

       

      納豆セットだけは、カレーとか焼鯖ごはんと比較して少しだけコスパが悪く感じてしまいました。
      それでも食べたくなる時があるのが、納豆なんだろうけどなぁ。

      結果

      49分で完食!

       

       

       

      ゆで太郎には、伝統的に配布されている。
      超10枚くらいセットになった超お得クーポンがあります。

       

       

      それを手にすると、ただでさえ安い、ゆで太郎がトッピング無料みたくなるから。
      ついつい複数回通ってしまう事うけあい(笑)

       

      ゆで太郎朝食メニュー総評

      立ち食いそばの枠から良い意味で一歩踏み出した位置にいる、ゆで太郎。
      ただでさえ安すぎる割に、本格的で美味しいのに、朝食メニューのコスパの良さと言ったらまさに破格!

      殆どの店舗が朝6~7時から営業している事からも、朝時間が繁盛してる事がわかります。
      ボクも10年くらい前から、ゆで太郎は何度も利用しているけれど8割くらいは朝そばなのです(笑)

      今回は、また、acoさんの視聴者さんがスタッフさんな店舗さんでの実食、および撮影!
      「わぁacoさん」みたいなリアクションに、ボクも驚いたのでした。
      そんな事もあって、とってもお店さんが良くして下さいました。

      ゆで太郎さん、朝食セットメニュー5セット、どれもコスパが良くて美味しかったです。
      ごちそうさまでした☆

      いただいた品の重量とカロリー
      実測総重量 約4kgくらい?
      推定カロリー 4900kcalくらい

      ゆで太郎蓮田根金店そば(蕎麦)/羽貫駅白岡駅伊奈中央駅
      昼総合点★★★★ 4.0