実食レポ

そんな感じで‥
いざ実食!

 

麺場もっけい人気メニュー4品食べ比べ

もっけい味噌大

920円

麺場もっけい久喜もっけい味噌大盛り

 

大盛りなので、やや大判な器。
美味しそうな香りが漂っています。

スープ

豚中心の動物ベースに、香味野菜などを強火で炒めた油のような味が加わっています。
複雑な味で間違いなく美味しい!

 

麺場もっけい久喜名物もっけい味噌絶品スープ

 

粘度は強くなく、思ったよりもサラッとしていますが。
味は濃厚で、野菜や味噌、動物系のほんのりした甘みがベースです。

極細に近い中細ちぢれ麺。
麺が絡まずにパラパラしており、すすり易い麺です。

 

麺場もっけい久喜名物もっけい味噌札幌西山製麺極細ちぢれ麺



 

もっちり感よりもコシがあるタイプ。
北海道の西山製麺特注だそうです、旨い!

その他具

チャーシュー、味玉半分、もやし、ニラ、ネギなどの炒め野菜。
メンマ多め、糸唐辛子少々、海苔2枚。

 

麺場もっけい久喜名物もっけい味噌その他具

 

スープと麺や具のバランスが良く。
注文したメニューの中では、名物だけあり断然これが美味しかった☆

濃厚味噌大

930円

 

麺場もっけい濃厚味噌大盛

 

濃厚スープに太麺ver
食べる前は、ノーマルもっけいよりこっちの方が好みか?と想像しながらいただきました。

スープ

粘度もあり、ドロッと濃厚なスープ!
おいしのですが、もっけいの方が味が複雑だったので何か物足りない感‥

 

麺場もっけい濃厚味噌大盛スープリフト

 

先に食べればよかったか?笑
麺の絡みも良いです。

太麺

断面が四角い?極太に近い太麺で、少しだけウェーブがあり。
コシがありつつ、もっちり感があり味噌ラーメンらしさのあるスープと良く合う麺。

 

麺場もっけい濃厚味噌大盛麺リフト

 

具材などは他のメニューど同じ。
濃厚ですが麺が太くバランスが取れており、ネーミングとは裏腹にそれほど重く感じず食べやすい☆

辛味噌並

820円

 

麺場もっけい久喜辛味噌ラーメン

 

ビジュアルの色はいかにも辛そう!
そして辛党には、とても美味しそうに見える。

スープ

味噌ベースに、とうがらしの痛い辛味と、山椒の痺れが加わっています。
辛味、痺れ共に、思った以上にパンチが効いています。

 

麺場もっけい久喜辛味噌ラーメンスープリフト

 

ボクは痺れにはそれほど強くないので、もう少し弱い方が好み。
辛さは1辛~5辛とMAXがあい、けっこう辛いと言われたので2辛にしたら蒙古タンメンくらいだと感じました。

蒙古タンメン中本柏店【激辛】北極10倍と標準メニュー3種辛さ食べ比べ実食レポ【独立店舗】

もっけい味噌ラーメンと同じ、中細ちぢれ麺。
辛いのでスープが絡みすぎて、かなり辛い笑

 

麺場もっけい久喜辛味噌ラーメン麺リフト

味噌タンメン並

830円

 

麺場もっけい味噌タンメン並

 

うず高く山盛りになった炒め野菜が乗る味噌タンメン。
+150円で野菜がマシマシになるそうです。

スープ

もっけいよりは、あっさり目のスープ。
野菜が多く乗るので、野菜感が強まりライトな仕上がりになります。

 

麺場もっけい味噌タンメン並麺リフト

こちらも、もっけい味噌と同様の中細ちぢれ麺。
味噌タンメンは女性に人気がありそうな気がする。

 

麺場もっけい味噌タンメン並天地返し

チャーシュー

厚さはそれほどでもないですが、薄すぎもせず。
味がよく染みた超やわらかチャーシュー、各ラーメンに1枚乗っています。

 

麺場もっけいacoトッピング半ライス丼

 

半ライス餃子セットの半ライスを餃子と一緒に一口食べた後‥
チャーシューとメンマ、味玉を乗せ小丼にしていただきました。

 

麺場もっけいacoトッピング半ライス丼味噌スープかけ

 

味噌ラーメンのスープが大好きなので。
当然ごはんと一緒に、おじやにしていただきました。
ラーメンより美味しいのではないかと錯覚するくらい旨い笑

半チャーハン

360円

 

麺場もっけい半チャーハンAセット

よく炒められたパラパラ硬めのチャーハン。
基本に忠実でバランス良くかなり美味しい☆

 

麺場もっけい半チャーハンレンゲ接写

 

具はタマゴ、ナルト、ねぎなどのシンプルな構成。
半チャーハンでもごはん200g使用だそうで、量はしっかりとあります。

餃子セット

330円

 

麺場もっけい半ライス半餃子Dセット

餃子3個と半ライスですが、一般的な普通サイズのライスくらいはあり。
餃子は皮がしっかりしており、中華料理系の調味料の味がし、横浜中華街の専門店で食べるような本格的な味。

 

麺場もっけい餃子断面接写

結果

    大盛りはスープ込1100gくらい
    普通盛りはスープ込800~900gくらい

     

    麺場もっけい人気メニュー4点とセット完食皿

     

    各メニューの個人的好み度
    ◎>○>▲>△

    もっけい味噌 ◎
    濃厚味噌 ○
    辛味噌 △
    味噌タンメン ▲
    半チャーハン ◎
    餃子 ○
    味噌スープおじやにしたごはん ◎笑

     

    札幌西山製麺

    麺場もっけい総評

    幹線道路が沿いで、トラックも駐められる程大きな駐車場。
    元気でていねいな接客で、席数もたっぷりある女性お一人様でも入りやすい店構え。

    味噌ラーメンはどのメニューも一般的な味噌ラーメンよりも一歩上を行く味の深み。
    麺や具材に加え、サイドメニューも含め手抜きなく工夫が凝らされており、美味しい味噌ラーメン店でした。

    そして混雑している中でも仕事が早く提供も早いのが嬉しい!
    テーブル席もあるので、ご家族連れの方が多いのも印象的でした。

    味噌以外のメニューも気になるので、またお邪魔します。
    美味しかったです、ごちそうさまでした。

    いただいた品の総重量とカロリー
    実測総重量 約3.3kgくらい
    推定カロリー 約4900kcalくらい?

    麺場もっけいラーメン/新白岡駅
    夜総合点★★★☆☆ 3.9