ラーメンショップ壬生店【老舗】白のれん店舗の最古参あっさりバランス【低価格】

ラーメンショップ壬生店は、栃木県壬生(みぶ)町にあるラーショ北関東本部白のれん店舗でも最古参の老舗店舗。
創業30年以上で、栃木県のラーメンショップ店舗としては客層的にも年齢層が高い事などから、あっさり系の味バランスに拘りを持っています。

長く値上げをしておらず近隣のラーショ店舗の中では、メニュー金額も最安の部類でした。
ラーショ北関東白のれんの初期の研修店、水代本店店主も壬生だけ先輩のような事を言っていたのを思い出します。

 

 

いつもの麺カタメ味薄め背脂多めで注文すると「背脂多めは主義ではなくてあっさり味だけどやりますよ」と笑いながらの対応(笑)
しかしながらビジュアルは、むしろ他のラーショ店舗より背脂の粒が大きく嬉しい誤算でした！

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ラーメンショップ壬生店アクセスと概要

 

〒321-0225
栃木県下都賀郡壬生町本丸１丁目１０−７２
0282-83-0151

 

 

駐車場あり
10台程度

 

営業時間

9時～19時
元旦など不定休

 

 

 

17席
(カウンター9席　テーブル2卓✕４席)

ラーメンショップ壬生店[ラーメンデータベース]

 

 

ラーメンショップ壬生店メニュー

老舗店舗らしく、券売機は未導入でラーショらしい黄色いメニューで価格の安さが目を引きます！
ラーショのラーメンは、ラーメン業界全体でも比較的強気な価格設定の店舗も目立ちますが、壬生店は値上げを極力控えて来たのだそうです。

 

 

ラーメンの種類は、基本の豚骨しょうゆベースの他に、みそ、塩と3種類あり。
つけ麺もあり、常連さんと思わしき人が「つけ麺のあつもり」を小慣れた感じで注文していました(笑)
ネギ丼200円、ライス100円もお安いです！

内観

びっくりするほど、ピカピカの店内！
ラーショには似つかないオシャレな椅子も目に留まります。

 

卓上調味料

 

• 豆板醤
• にんにく
• ブラックペッパー
• お酢

 

 

お好みカスタマイズ注文

• 麺の硬さ
• 味の濃さ
• 背脂の量

 

 

ラーメンショップ基本のお好み注文にも対応。
麺の硬さ、味の濃さ、背脂の量を調整してくれます。

 

 

またラーメンショップ壬生店限定のステッカーを300円で販売していました。
一度このステッカーを購入すると、何度利用してもトッピングが1品サービスになるそうです。

注文品実食レポ

相方acoとラーメンショップの定番メニュー、ネギチャーシューを大盛りで1つずつ。
更にライスは1サイズなので、1人2つずつライスをいただきます。

 

注文時に「いつも通りにしますか？それとも少し盛っちゃいますか？」と初めてラーショで聞かれました。
ナツ「盛ってくれたらうれしいですけど」(笑)

 

acoデカ盛り ◀◀ 妻acoラーメンショップ壬生店実食動画

 

↑妻acoラーメンショップ壬生店実食YouTube動画

チャーシューメン大盛り

850円
+大盛200円

 

 

ひときわ目を引くのは、スープ表面に浮いた、おいしそうな背脂の粒の大きさ！
具材の構成は、こんもり盛られた和えネギの上にワカメ、更にその上にメンマが層のように重なりあった見慣れない盛り付けで美しい！

麺

注文時の宣言通りか？
麺や具材も少しずつ盛ってくれたぽく、麺量が明らかに体感で多い嬉しいサプライズ(笑)

 

 

カタメ注文にしては、もっちりした麺ゆで加減。
ラーショ壬生店の修行先、犬塚本店の裏にある白のれん共通のミツワ－フード産の生きている麺は細く長さもありつつ啜りやすい。

 

 

割りと序盤から麺に直接ブラックペッパーを振りました。
良く合うバランスです。

 

豚骨しょうゆスープ

ベースはお店の拘り通りの、あっさり系の豚骨しょうゆ。
乳化感も弱めで溶け込んでる油分が少なく感じつつ、豚骨感はしっかりあります。

 

 

そして見るからに背脂の粒が大きく粗い感じが、あっさりスープに加わり。
こってり感が絶妙なバランスです。魚介は入っていません。

和えネギ

ラーメンショップ謎のオジリナル調味料クマノテとゴマ油などで和えられたネギチャーシューの和えネギ。
ごま油が多めな感じで、ややしんなり気味で食べやすい。

 

 

ネギの細さなどは一般的で、細切れチャーシューは入っていません。
麺と同様、ネギ量もやや多く盛ってくれた気がしました。

チャーシュー

脂身と赤みのバランスの良い、肩ロースチャーシューはかなり大判でした。
厚みこそそれほどでもありませんが、巨大なチャーシュー5枚が器の中央部の和えネギを覆い隠すように盛られています。

 

 

チャーシューももしかしたら？
特に大判な部分で盛ってくれたのかも知れません。

メンマ

 

味が染みたメンマは、ふつうのラーショだと5～6本ですがこれも多めに盛ってくれたのかも。
10本ずつくらい入っていました。

 

ワカメ

切り方が大きめなワカメもたっぷり！
シャキシャキで歯ごたえが強く、良いアクセントになります。

 

ライス

100円✕4

相方acoとボクが2つずつを合わせ、山盛りライスにしました。

 

 

たくわんも卓上に置いてくれました。
ライス量も普通盛り2つにしては、明らかに多く盛ってくれているようです。

 

 

大判チャーシューを巻いて食べたり、和えネギを乗せてみたり。
甘みのある背脂スープと一緒に食べるのが通例で、最近ではラーショ以外のラーメンでもライスを注文したくなります。

 

 

最後に残ったライスは残りスープにドボン！
これをやると、自然とスープを完飲する事になります。

 

完食タイム

おいしく味わいながら20分弱程度で完食！
ありがたい各パーツごとの少しずつの愛情盛りで、全体量はけっこうデカ盛り寄りな量でした。

 

実食の模様は‥
妻acoデカ盛りのラーメンショップ壬生店の実食YouTube動画(公開済)にてご覧下さい！

 

 

ラーメンショップ壬生店は、隣のテナントもご主人の趣味を兼ねて音楽スタジオとしてレンタルしているのだそう。
今思い起こせば、ご主人イイ声してた気がするし、ビジュアルもロックな感じだったかも(笑)

ラーメンショップ壬生店総評

全体的にベースがあっさりバランスなラーショ壬生店のラーメン。
こってりで注文したので悪い気もしましたが、喜んで対応していただき大きめの背脂粒が浮いたスープが絶品でした。

昔のラーショはもう少しあっさりバランスが多かったとの声も耳にしますが、古くから残っている店舗はあっさり傾向があるのかも。
そして何より、近隣のラーメンショップ店舗では最安かも知れないメニューの低価格。

ミュージシャンなご主人だからか？
最初から最後までノリが良く、いろいろなお話もさせていただき美味しく楽しく過ごせました。

また各具材、麺、ライスも全て少しずつ愛情盛りっぽくしてくれた店舗はラーメンショップでは恐らく初めてだったので、その点も本当にありがとうございます。
来店の度にトッピングが1つ無料になるステッカーもいただいてしまい恐縮でした。
おいしかったです、ごちそうさまでした！

ラーメンショップ壬生店（ラーメン/壬生駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

監修者ラーメンショップ 壬生店 店主氏

創業30年を超えラーメンショップ北関東白のれん店の中でも古くからある店舗。 犬塚本店の先代社長からの教えで技術を磨いたそうです。 ラーメンショップ経営の他に、趣味が興じて店舗隣に作った音楽スタジオレンタルスペースも経営。 自身もミュージシャン的な側面を持つ何とも多彩な人物