gourmet88 31 - キセキ食堂(埼玉県上尾市)【2017年MVP】老舗精肉店が営む絶品エロピンク肩ロース熟成肉とんかつbanner 88x31 1 - キセキ食堂(埼玉県上尾市)【2017年MVP】老舗精肉店が営む絶品エロピンク肩ロース熟成肉とんかつ

キセキ食堂さんと言う上尾市で奇跡のとんかつ屋さんを発見!
ぶっちゃけ教えたくないと、久々に思ったお店につき、控えめに。
既に世間バレしつつありますが、恐らく大人気店になると思います。

先月、フォロワーさんmさんから直接教って以来、食べログに画像投稿が一枚もない状態でも、ずっとずっと気になっていました。
元々、mさんと肉の好みが近いのは承知していたからでした。

 

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※2018年4月07日にキセキ食堂が孤独のグルメseason7の第一話目で放映されました

また、GoogleのTVCMで話題の肉肉しい料理の店としてもぴったりなのではないでしょうか。

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キセキ食堂

埼玉県上尾市本町3丁目11−13
070-3529-8553

営業時間

11時00分~14時30分
17時00分~19時30分



土曜日曜日定休

 

夜型人間なので、上尾でしかも昼間だけの営業でハードルは高め。
しかし思いついたように粉さんに電話してみると、乗り気です!
わざわざ誘うには自信はあるので、それでは行ってみましょう。

 

IMG 5964 thumbnail2 - キセキ食堂(埼玉県上尾市)【2017年MVP】老舗精肉店が営む絶品エロピンク肩ロース熟成肉とんかつ

駐車場

なし
近くのコインパーキング有

車を走らせ75分ほど・・・
決して良い立地とは言えない路地裏にありました。
駐車場は一台ながらGW明けなのも手伝い、たまたま空いています。

メニュー

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キセキ定食(肩ロース)の肉230g+特注300g+特注400gの食べ比べ

後日17年06月29日4度目の更新記事

後日17年06月29日四度目の訪問は5名でのプチオフ会でした☆
この日はボクが手はずを整え、ご主人に便宜を図ってもらい。
早めの予約で特別な肉を用意していただいていました。

キセキ定食の肉230g

これはいつも通りに旨味のある熟成肩ロースのとんかつ。
相変わらず歯ぎれ良く旨味抜群の肩ロース
キセキさん独特の熟成により肩ロース独特の筋張った感じを排除した柔らかいお肉に舌鼓。

キセキ定食特注300g

とんかつは230gで揚げ時間や火加減が決まっている為、それ以上の肉塊はステーキ限定での提供。
今回は400gと合わせ、それぞれ皆でシェアして食べ比べながら違いを愉しむと言う趣旨でした。
結論から言うとやはり、厚く切ったほど旨い!
本来は噛み切れないのが懸念される肉量ですが、キセキ熟成のおかげでその問題点も解決されています。

キセキ定食特注400g

それは、400gにも全く同じ事が言え、この厚みで、あのお肉がいただける幸せ。
ご主人も価格を等倍にしないでくれるあたりが本当に頭が下がります。

参加してくれた5名全員から賞賛の言葉をいただけたのが心に残っています。

キセキ定食の肉230g+特注リブロース300g+特注牛タン200g食べ比べ

後日17年05月25日2度目の更新記事

初回一緒に行った粉さんと、すぐ翌々週に予約をして訪問

キセキ定食の肉230g(税込1000円)

相変わらず安定的な旨さの王道看板メニュー
熟成の仕方が更に洗練されている気がしたのは気のせいか?

リブロースの特注300g(特注価格)

熟成技術があるので、元々の良い肉であるリブロースは勿体無い気がします。
やはり肩ロースのような少し劣る肉を熟成させるのが最強なのだと実感しました。

牛タン200g(税込1700円)

牛タン先から徐々にタン元まで全ての微妙な箇所が一皿の中で愉しめる品。
食感的に歯ごたえがある箇所も、柔らかい部位も含め全てが熟成で旨味をマシています。

粉さんもドレも気に入ってた様子!
詳しくは後日更新した各記事を御覧ください。