麺屋歩夢は、神奈川県相模原市淵野辺にある大繁盛二郎系ラーメン店。
2018年4月OPENから数ヶ月しか経過してないにも関わらず、店主のルーツは豚星。と言う事もあり。
評判が評判を呼び、あっという間に地域トップクラスの人気店へと上り詰めたのだそう。

界隈のジロリアンさんにも、評判はすこぶる良く。
ネット情報によると、若き店主のお父上は、生粋の二郎系マニア!
店主は子供の頃から父親に連れられ二郎系ラーメンに慣れ親しんで行ったのとか。

 

 

大学卒業後に豚星。で修行し、豚星。No.2の座に昇りつめ、大人気店から独立の噂が駆け巡ると、OPEN初日から大行列が出来たのだそう。
友人いけ氏の超お気に入り店と言う事で、お呼ばれしました★

食べログ二郎系ラーメン店ランキング全国1位川崎市豚星。のすり鉢麺マシ実食レポ記事

相模原市の記事一覧

麺屋歩夢本店の店舗データ

神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-29-13
淵野辺駅から1,220m

 

 

見てよ!
この格好良い暖簾!
しかし、暖簾からして、いかにも盛りが過激そうで震えます(笑)

営業時間

11:00~15:00
17:00~21:00



 

 

日曜夜・月曜定休日
18席
駐車場:有

 

.

食券を買ってから並ぶ仕組み。
駐車場は少し離れた所にもあるので、良く確認し、お店に迷惑がかからないようセブンやコインランドリーには停めないようにしましょう。

麺屋歩夢メニュー

メニューは割と豊富で、ラーメン、つけ麺、汁なしの3本柱に、各辛いのも加わっています。
更には限定もあるそうで目移りしてしまう内容!

小ラーメン 750円
大ラーメン 850円
小豚ラーメン 950円
大豚ラーメン 1050円
辛い小ラーメン 850円
辛い大ラーメン 950円
辛い小豚ラーメン 1050円
辛い大豚ラーメン 1150円
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小つけ麺 850円
大つけ麺 950円
小豚つけ麺 1050円
大豚つけ麺 1150円
辛い小つけ麺 950円
辛い大つけ麺 1050円
辛い小豚つけ麺 1050円
辛い大豚つけ麺 1150円
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小汁なし 830円
大汁なし 930円
小豚汁なし 1030円
大豚汁なし 1130円
辛い小ラーメン 930円
辛い大ラーメン 1030円
辛い小豚ラーメン 1130円
辛い大豚ラーメン 1230円

麺増しルール

ボクは、初見なので、いつも通り大ラーメンですが。
こちらも豚星。同様、麺増しができます。
しかも別料金はかからず無料と言う神対応!

 

 

食券を渡す時に、麺増しを伝えます。
麺のかたさ等も恐らくこのタイミング!

ナツ「すみません麺増しって出来ますか?」
店主「あっ出来ますよいくつにします?」
ナツ「では800で!」
店主「お二人とも(いけ氏も)800でいいですかね」
いけ「はい!いつもスミマセン」

 

 

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裏メニューつけ味ラーメンとは?

つけ麺はラーメンとは味が違い、特製ラー油や柑橘類の酸味などで味のバランスを取っています。
そんな、つけ麺のつけ汁の味をそのままラーメンに変更した物を「つけ味ラーメン」と呼び、歩夢さんの裏メニューとして存在!
直系ラーメン二郎の、めじろ台店や今はなき小金井街道店やその他の二郎系のいくつかの店でも実施している裏メニューです。

注文方法は、つけ麺全般の食券を購入した上で、食券渡す時に「つけ味で」「つけ味ラーメンで」と申告すればOK!
常連の間では、これしか食べない人もいるくらい、ハマると抜け出せない味なのだとか☆

無料トッピング(コール)

ヤサイ多めアブラで

ヤサイ
ニンニク
アブラの中から欲しい物を欲しい量で続けて言いましょう

 

 

カラメは卓上タレがあるので不要

マシマシだとこれみよがしっぽく聞こえるのに加え、盛りが過激だと言う歩夢では不安につき少し控えめに‥

大ラーメン

850円(実食2018年秋当時)

麺増し800g(茹でる前の麺量)出てきたのがコレ!

 

 

10号すり鉢(内直系31cmくらい)に、標高が高すぎないので適量かも(笑)
盛りの美しさも特筆モノではないでしょうか!!

キャベツの緑、豚のピンク、味付けアブラの茶色!
彩りが良い二郎系って、あまり見かけませんよね(笑)

ド乳化スープ

香りだけでも食べる前から分かる、豚感の強いド乳化スープ。
こってりもしているし塩味もあるのに、なぜかガンガン飲めてしまう危険きわまりないスープ。

 

 

中毒性がヤバそう!
超好み(笑)

極太カタ麺

ゆで加減はカタメ。
太さはかなりの極太の部類で、平べったさが強く、ちぢれねじれも大きく。
何より小麦の風味を強く感じるので、噛み締めていただきたい麺です。

 

失敗画像なのに躍動感があるから載せる(笑)

 

食べるのを急ぎすぎると、胸につかえそうな麺ですが。
少し経つと、もっちもち感が出て、むしろちょうど良くなる絶妙に旨い麺でした!

 

 

800gとは言ったモノの、もう少し量がありそうだよな(笑)
実測すると1000gくらいか?
このくらい旨い麺なら、少々の愛情盛りなら大歓迎★

 

味付き激旨アブラ

歩夢のアブラ、超旨い!
粒の大きさは大きくも小さくもなく。
タレの色が付いたアブラは、濃い目に程よく味が付いています。

 

 

キャベツ比率の高い、多めにしたヤサイも、激旨アブラドレッシングを絡めればメインディッシュかと錯覚するくらい!
麺にたどり着く前に、満足しちゃいそう(笑)

2種類の豚

修行先の豚星。の店名には豚の文字が入っているだけあり旨いですが。
歩夢は、デフォで、ウデとバラの2種類を一枚ずつ入れてくれました。

 

 

いずれも分厚さがあり、いずれもジューシーで、ほろっとやわらかい極上仕様!
ウデの方が赤身の旨味があり、噛み締めたいタイプ。
それでもボクはジューシーなバラ派ですが、本当に甲乙つけがたいくらいに双方旨い。

 

途中経過

ここまでで13分が経過!
すでに満腹中枢に異変が起きたタイミングです。
苦しくなりはじめましたが、終わりは薄っすら見えているので、ゴールは間近。

 

 

見た目の量よりは、明らかにヘビーな内容。
とは言え、あまり飽食感が出ずに食べ進められる不思議なラーメンでした。

 

結果

19分で固形完食

21分でスープも完飲!しそうになった手前でヤメておきました!
スルスル飲めてしまうので、塩分的に危険(笑)

 

大汁なし+生たまごW+チーズW+カレー味

いけ氏注文品のジャンクそうな一品(笑)
コールはアブラマシマシ

 

 

日に日に、ボクの写真の撮り方に寄せてきてる気がするのは気のせい?
かわいい(笑)

 

 

混ぜると豚カルボっぽい。
間違いなく旨いヤツ!

 

 
有名店を自宅で味わえる宅麺というサイトで麺屋歩夢のラーメンがお取り寄せ出来ます。
 

麺屋歩夢総評

淵野辺駅からも距離があるのに、ずっと並びができている人気店。
好みのコールが分かれば、幅広い層に受け入れられそうな懐の深さがある柔軟なバランスかも★
これは人気出ちゃうのが良く分かります!

開店から3ヶ月ほどにも関わらず、食べログ口コミ件数は40件、評価は3.52と言う急上昇っぷり。
二郎系ラーメン食べログ評価全国1位の豚星。を脅かす存在になるかも知れません。
食ネタ病が完治して近所にあったら週6で通いそうです(笑)

 

 

若き店主さんも、一見いかつそうに見えますが。
話して見ると気さくで、むしろかわいい☆

テーブル席もあったり、女性でも気軽に入れそうな雰囲気もあり。
実際に他店の二郎系よりは女性比率も高く感じました。

顔を覚えて貰えたかは分かりませんが、ラーメン以外のメニューも気になるので。
アクセスが難しい場所ではありますが、また出かけてみたいと思います。
いけ氏の風格ですが、初見での神対応に感謝!ごちそうさまでした☆

いただいた品の重量とカロリー
実測総重量 2776g
(固形2491g)
推定カロリー 約3300kcalくらい?

麺屋歩夢ラーメン/淵野辺駅矢部駅
夜総合点★★★★ 4.6