ヤサイマシマシな分、バランス取って濃くしてくれたか？もともと濃いのかは分かりませんが。
ヤサイで薄まっても味が負けない濃さを保っていました。
ヤサイ
小丼で、スープもヤサイもなみなみ入っていて、取り皿もない過酷な状況。
まぁ自業自得なのだけれど。
序盤は、天地返しも出来ずに、ひたすらヤサイを食べ続ける馬と化しました(笑)
ゆで加減は、シャキともクタとも言えない中道。
細めに切ったキャベツがたっぷり入っていて、ヤサイが甘く見栄えも良い☆
麺
ヤサイを食べ続けて、口の中が淡白な味に慣れてた所で、ようやく麺までたどり着くと。
醤油色に染まって、しょっぱ旨い麺が登場！！
ラーメン二郎直系標準と比較すると、最も細い部類。
(それでも他のラーメン屋さんと比較すると極太ですが)
平均で6～7mmくらいですかね。
(神保町、中山、京成大久保、藤沢あたりと並んで細かった印象)
そして、ゆで加減も、ラーメン二郎直系の中では最もやわらかめな部類かも知れません。
ロットの最後だったり、ヤサイが多くて麺に辿り着くまでが長かった感は否めませんが。
(神保町、守谷、松戸あたりと並んでやわらかかった印象)
ボクは麺類のゆで加減は、もともとは硬めが好きでしたが･･･
煮込みうどんのようなものには、それはそれの良さがあるように、柔らかめな麺はそれはそれの良さがあるのだと。
年々好みが変わり、硬くても、柔らかくても、中くらいでも、個性を全て肯定的に何でも旨いと思えるようになってきたました。
たまにはやわらかい麺も良いじゃん！！
もっちもっちして、表面だけ濃い目の醤油がまとわりついて旨いよ！これ！
豚
脂は多くもなく、かなり分厚め。
ほぐれてる豚をドバドバ入れたような感じで大判ではないビジュアルです。
ジューシーさは強くないけれど、やわらかめ。
アブラ
全体量に対し、アブラコールが少なめに感じました。
アブラ粒はやや小さめ？
甘くて旨いアブラですが、マシマシにすれば良かったと後悔。
盛りの形状的に時間がかかり食べづらくて苦労しましたが、旨くてペロッと完食！
バランス的に残った汁も少なめで、これまたペロッと完飲！
完食タイム
16分
固形15分
kk(完飲完食)16分
重量を量ると、びっくり！！
スープが少なかったので、総重量はともかく、固形重量が新橋店に次ぐ2位にランクインしました！
※豚マシがなかったら、もしかしたら4位かも知れません。
立川二郎総評
- ヤサイマシマシコール時のヤサイ量は全店トップクラス
- 麺のやわらかさは全店トップクラス
- 麺の細さも全店トップクラス
- 醤油感の濃さも全店で上位の方
- ヤサイのキャベツ比率も全店で上位の方
- 接客の良さも全店で上位の方
- 店内の清潔さも全店で上位の方
ラーメン二郎全店制覇の足跡
実測総重量 2287g(スープ253g含む)
推定カロリー 約2100kcalくらい？
ラーメン二郎立川店（ラーメン/立川南駅、立川駅、立川北駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1